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新コミュニティ(掲示板)オープンのお知らせ

WEB魚図鑑では、2013/7/25より新しいコミュニティをオープンしました。 「このお魚何?」というQ&A専用のページもあります。是非新しいコミュニティを使ってみてください。新コミュへの投稿はズカンドットコムへのアカウント登録が必要です。2013年1月以前にWEB魚図鑑へ投稿したことのある方はアカウントの引き継ぎを行うことができます。


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[10074] クロアナゴ 
  【魚図鑑参照】
2004/1/28 (水) 19:55:10 西潟正人
◆画像拡大
全長1.75メートル。体重7キロ。
佐島沖、定置網。

[10075] Re:クロアナゴ 料理 
2004/1/28 (水) 20:01:40 西潟正人
◆画像拡大
▼ 西潟正人さん
> 全長1.75メートル。体重7キロ。
> 佐島沖、定置網。


いや、まいった!ぬめりを洗い落とし、二枚に開いて中骨を取り除き、塩をして陰干しすること3時間。焼いて美味、甘辛煮で美味。圧巻は、炊き込みご飯であった!いや、まいった!が、世間で言うほどまずくはない。姿を見なければ、非常に旨いと言っても過言ではないだろう。近い将来、学校給食の食材になりそうな気がしないでもないなぁ。いやぁ・・・・まいった。

[10076] クロアナゴ>OKです 
2004/1/28 (水) 20:57:07 小西英人HomePage
▼ 西潟正人さん

 いやあ。立派ですね。お料理、ご苦労さまでした。

 クロアナゴの若魚は釣れても、なかなか大きいのは釣れないから【WEB魚図鑑】に登録してくださって助かりました。

 ありがとうございます。                 英人

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