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[11798] ノレソレ

▽ 2004/6/27 (日) 12:55:33 ▽ ぶー

◆画像拡大

【体　長　】11cm
【採集日　】2004/3/6
【採集場所】千葉のスーパー
【産　地　】九州
【コメント】
ノレソレとパックに書いてありました。
インターネットで調べると、「レプトケファルス」で
ノレソレとはマアナゴの高知県での呼び名となっていました。

更に「レプトケファルス」を調べると、「小さな頭」という意味意で
ウナギ目，カライワシ目，ソコギス目に分類される魚の仔魚の総称
と書いてありました。

1週間か２週間かほんの一時期だけ一部のスーパーにも出回るようです。
引っ張ると伸びるので、骨は形成されていないのでしょうか。

食味は淡白そのもので、食感はつるつるして弾力があり、不思議な
感じでした。

[11800] のれそれ＞レプトケファルスの写真同定は無理です

▽ 2004/6/27 (日) 14:49:10 ▽ 小西英人 〔HomePage〕

▼ ぶーさん

　写真投稿、ありがとうございます。

　けど、レプトケファルスの同定は、かなり難しく、写真ではできないと思いますので、堪忍ね。

　「のれそれ」というのは、土佐料理の名物です。高知では、マアナゴとクロアナゴの葉形幼生（レプトケファルス）を「のれそれ」と呼びます。このまま食べることが多いようです。

　レプトケファルス　leptocephalus というのは、幼生で、日本語では、柳の葉のようなので葉形幼生と呼ばれます。あまりにも親と姿形が違うので、おおむかし、違う種だと思われて、レプトケファルスという学名がつけられ、１９世紀半ばに、幼生だと知られてからも、この学名が、一般名称として残っています。ぶーさんのおっしゃるように、レプトは小さい、ケファルスは頭で、小さい頭という意味です。

　レプトケファルスは、水分が多く、海面に浮きやすくて、表面積も大きいので、流されやすいと考えられ、幼生を、ひろく分散させて、種の分布域を拡大させるための、浮遊適応のひとつだと考えられています。

　この浮遊適応で、有名なのは、ウナギですね。産卵場所は一カ所でありながら、レプトケファルスにより、北西太平洋に広く分布しています。

　このレプトケファルスは、生態的にも、形態的にも、進化学的にも、面白くて、分類屋でもない、稚魚屋でもない、レプト屋と呼ばれる研究者の一群がいまして、まえに、彼らのシンポジウムに参加したことがありましたけど、ほんと、嬉しそうに発表をしてはりました。ついていけません。

　そんな特殊なというか、おたっきいな分類群は、ぼくでは、わかりません。

　たぶん、マアナゴかクロアナゴのレプトケファルスだとは思いますが…。『日本産稚魚図鑑』（沖山宗雄編・東海大学出版会・１９９８年第３刷）をみますと、クロアナゴとマアナゴのレプトケファルスの見分けは、クロアナゴの方が「体がしなやかで、体幅や体高が相対的に小さいこと、および体側の色素沈着が乏しいこと」で識別されるそうです。

　だれか、レプト屋さんで、写真で見分けられる人が見てはったら、書いてみてね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　英人

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