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新コミュニティ(掲示板)オープンのお知らせ

WEB魚図鑑では、2013/7/25より新しいコミュニティをオープンしました。 「このお魚何?」というQ&A専用のページもあります。是非新しいコミュニティを使ってみてください。新コミュへの投稿はズカンドットコムへのアカウント登録が必要です。2013年1月以前にWEB魚図鑑へ投稿したことのある方はアカウントの引き継ぎを行うことができます。


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[13325] 質問 
2004/9/7 (火) 18:04:47 あきら
昨夜東京湾、旧中川の河口(ディズニーランド下)で釣り上げた魚ですが、
体長40センチ、スズキと良く似た形ですが口がナマズのようなぬるっとした感じ、
一応持って帰って三枚におろしましたが、肉質もスズキよりぬるっとしています、
名前、食べ方などご存知の方居られましたら宜しくお願いします。

[13326] Re:質問 
2004/9/7 (火) 18:33:13 けん
▼ あきらさん
ボラとは違いますか?

[13327] Re2:質問 
2004/9/7 (火) 18:47:45 あきら
いやーボラじゃないんです。
口に指入れる前まではスズキと思ったくらい、体型は似ています。

[13328] Re:質問 
2004/9/7 (火) 19:08:17 小西英人HomePage
▼ あきらさん

 言葉だけで魚を特定するのは無理ですねえ…。困っちゃうな。

 まあ、感じからいって、ウグイ、もしくはマルタでしょうかね。

 コイ科の魚ですが、平気で海に入ってきます。

■ウグイ【WEB魚図鑑】より
http://fishing-forum.org/cgi-bin/zukan/zkanmei.cgi?sel_no=000&mas=000129

■マルタ【WEB魚図鑑】より
http://fishing-forum.org/cgi-bin/zukan/zkanmei.cgi?sel_no=000&mas=000013

 もし、ウグイかマルタなら、いまごろは、あんまり美味しくはありません。ちょっと臭みがあるでしょうから、ショウガなどで臭みを消した煮付けなどでしょうか。

                          英人

[13329] Re2:質問 
2004/9/7 (火) 19:24:36 あきら
小西英人様
マルタです、間違いありません。
鱗や顔の感じがお送り頂いた図鑑の写真そのままです、
10何年やっていますが、まだまだ知らない魚がいるものです、
有難うございました。
今回は食べるのは見送ろうと思います。

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