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[14506] 投稿＞魚の名前

▽ 2004/11/15 (月) 00:59:25 ▽ KEI

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先日、大阪府泉佐野漁港で釣った魚ですが、初めて見た魚で名前がわかりません。
体長２５CM、太い縦縞があり、デコが少し出っ張り、あごがしゃくれた感じの魚です。
釣り上げたときは、もう少し赤っぽい色だったと思います。
当日は、かたくちいわしがいっぱい回遊しており、それを生餌にして釣りました。
知らない魚なので、少々抵抗はあったのですが、刺身で食べたらあぶらがのっていて、美味しかったです。
WEB図鑑では、アイブリが一番近いようにも思いますが・・・。

[14507] 泉佐野＞アイブリの奇形かと思います

▽ 2004/11/15 (月) 06:26:20 ▽ 小西英人 〔HomePage〕

▼ KEIさん

　泉佐野漁港で、アイブリが釣れるのですね！

　しかし、顔の感じが違うのでしょう？

　ちょっと写真が暗くて、はっきりしないので、なんともいえませんが、アイブリの狆頭（ちんとう）という奇形に見えます。

　狆頭とは上顎が凹んで眼前がつぶれたようになり、下顎は残っているから、突出したような顔になる奇形です。たいていの魚にはあるようです。非常に珍しいですが自然に出ます。ただ、養殖魚などには多いように思えます。

　アイブリも、どこかで養殖しているのかなあ？　はねられた個体かなあと、ふと思いますが…。

　まあ、写真で顔が見えないので、よくわかりませんが。　　　　英人

ｐｓ
　アイブリは、脂がのって美味しいと評判です。ぼくは食べたことないから知らないのですけど…。

[14508] Re:泉佐野＞アイブリの奇形かと思います

▽ 2004/11/15 (月) 06:49:14 ▽ KEI

◆画像拡大

▼ 小西英人さん
お返事ありがとうございました。やはりアイブリなんですね。もう少し明るい写真がありますので添付いたします。

[14509] Re2:泉佐野＞アイブリの奇形かと思います

▽ 2004/11/15 (月) 07:03:30 ▽ 小西英人 〔HomePage〕

▼ KEIさん

　もともとアイブリの顔は、へしゃけ気味ですが、これ、やっぱりちょっとおかしいですね。

　たぶん、軽い狆頭の奇形だと思います。　　　　　　　　　英人

[14510] Re3:泉佐野＞アイブリの奇形かと思います

▽ 2004/11/15 (月) 07:55:18 ▽ KEI

▼ 小西英人さん
　　魚の名前がわかって、すっきりしました。ありがとうございました。
　　やはり奇形ですか。食べても大丈夫だったんでしょうかね。
　　まあ、今のところ大丈夫のようですが・・・。　　　　KEI

[14511] Re4:泉佐野＞アイブリの奇形かと思います

▽ 2004/11/15 (月) 07:58:56 ▽ 小西英人 〔HomePage〕

▼ KEIさん

　原則的に、こういう奇形は大丈夫です。

　養殖魚だったとして、経口投与している薬剤などの問題もありますが、これも、あまり心配すると、いまの日本沿岸の魚は食べられなくなってしまうわけで…。

　まあ、そういう意味で、奇形だからリスキーというわけではありません。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　英人

[14512] 養殖と奇形について

▽ 2004/11/15 (月) 08:17:04 ▽ 小西英人 〔HomePage〕

▼ KEIさん

　奇形があると、ちょっと食品として大丈夫かと、不安に思いますよね。

　奇形そのものは、近親交配により、遺伝子がそろいやすくて、ふつうでは遺伝子の多様性により滅多にでないような奇形が、でやすくなってしまうのです。

　そのこと自体は、いろいろな問題を含みますし、ぼくは養殖などに、かなりの不信感を持っていますが、とりあえず奇形だから食品としていけないというわけではありません。

　その辺のことを書いたエッセイが、この【ＷＥＢ魚図鑑】に収めています。

■魚あれこれ●ぎょぎょ事典
4 放流｜それはマダイの悲鳴である！のかもしれない
http://fishing-forum.org/zukan/hideto/gyogyo/gyogyo4.htm

　ひまなときにでも、読んでみてください。　　　　　　　　　　英人

[14521] Re:養殖と奇形について

▽ 2004/11/15 (月) 23:30:16 ▽ KEI

▼ 小西英人さん
　　色々と教えていただき、ほんとうにありがとうございました。
　　奇形アイブリを食べても大丈夫のようで、一安心しました。
　　それにしても、魚の養殖がいろんな危険性をはらんでいるとは、考えてもみま　　せんでした。とても勉強になりました。　　　KEI

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