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新コミュニティ(掲示板)オープンのお知らせ

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[14639] カワハギ? 
2004/11/23 (火) 19:30:03 堤防君
◆画像拡大
初めまして。どうしても気になるんで書き込みしました。

高知県の室戸の堤防(テトラ)から外洋向きで釣りました。65cmありました
たぶんウマヅラカワハギだと思うのですがこのブルーの模様が気になります!
名前と食べて良いのか等 教えて下さい

[14640] 室戸>カワハギ科>ソウシハギ 
2004/11/23 (火) 19:36:03 小西英人HomePage
▼ 堤防君さん

 カワハギ科のソウシハギです。

■ソウシハギ【WEB魚図鑑】より
http://fishing-forum.org/cgi-bin/zukan/zkanmei.cgi?sel_no=000&mas=000254

 内臓を食べないようにしてください。内臓は、すぐにだして、きれいに洗ってから料理されたら大丈夫です。

 あまり美味しくはないと思います。          英人

[14642] Re:室戸>カワハギ科>ソウシハギ 
2004/11/23 (火) 19:44:29 堤防君
▼ 小西英人さん
お返事 ありがとうございました 気をつけて調理します
あまり 美味しくないとの事ですが 物は試しで食べてみます
又 何かありましたら よろしくお願いします。

[14646] Re:カワハギ? 
2004/11/23 (火) 20:15:57 はこふぐ
▼ 堤防君さん
初めまして。
ソウシハギ、今年9月に西伊豆で捕ったものをムニエルにして食べたら美味しかったですよ。
少し磯臭い気もしましたが、カワハギより味(ダシ?)が濃いような気がしました。
刺身は磯臭く僕にはイマイチでした。
身が多い魚なので美味しい食べ方探してみてください。  はこふぐ

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