さかなBBSトップ
魚のことならおまかせ。WEBさかな図鑑
釣具の通販・Gear-Lab
HOME 似たもの検索  携帯版  | Gear-Lab

新コミュニティ(掲示板)オープンのお知らせ

WEB魚図鑑では、2013/7/25より新しいコミュニティをオープンしました。 「このお魚何?」というQ&A専用のページもあります。是非新しいコミュニティを使ってみてください。新コミュへの投稿はズカンドットコムへのアカウント登録が必要です。2013年1月以前にWEB魚図鑑へ投稿したことのある方はアカウントの引き継ぎを行うことができます。


[▲前のスレッド]

[15479] 勝浦川津港フグ釣り 
  【魚図鑑参照】
2004/12/24 (金) 17:31:02 sfcHomePage
◆画像拡大
勝浦川津港フグ釣りで釣れました、アカメフグと船長には言われたのですが?
エサは青柳、釣り方はカットウ釣りです、30cmありました

[15480] アカメフグ?の背中です 
  【魚図鑑参照】
2004/12/24 (金) 17:32:34 sfcHomePage
◆画像拡大
背中です

[15481] Re:勝浦川津港フグ釣り 
  【魚図鑑参照】
2004/12/24 (金) 17:33:49 sfcHomePage
◆画像拡大
ホシザメだと思うのですが

[15484] 川津港>ドチザメ科>ホシザメ 
2004/12/24 (金) 17:40:21 小西英人HomePage
▼ sfcさん

 おっしゃるように、ホシザメです。             英人

[15482] Re:勝浦川津港フグ釣り 
  【魚図鑑参照】
2004/12/24 (金) 17:34:30 sfcHomePage
◆画像拡大
ショウサイフグだと思うのですが

[15485] 川津港>フグ科>ショウサイフグ 
2004/12/24 (金) 17:41:38 小西英人HomePage
▼ sfcさん

 おっしゃるようにショウサイフグです。           英人

[15483] 川津港>フグ科>ヒガンフグ 
2004/12/24 (金) 17:39:05 小西英人HomePage
▼ sfcさん

 ヒガンフグです。「あかめふぐ」とも呼ばれますが、標準和名にもアカメフグがあるので、要注意です。

                             英人

[15486] Re:川津港>フグ科>ヒガンフグ 
2004/12/24 (金) 17:46:16 sfcHomePage
私もWEB魚図鑑をみるとヒガンフグのように思いますが
ヒガンフグですと”地方により毒があり、食材に適さない”とWEB魚図鑑にありますが
乗船した船長は「あかめふぐ」でとても美味しい貴重品だといわれたのですが・・・・
食べたら危険なものをどうぞといわれたという事ことですね(・・・・・)
まだ食べずに冷蔵庫に保存しているのですが・・・

[15487] 川津港>フグ科>ヒガンフグ>怖いですね 
2004/12/24 (金) 18:46:37 小西英人HomePage
▼ sfcさん

 基本的に、フグ科で無毒なのは、シロサバフグだけです。ヒガンフグにしても、地方により、筋肉が無毒なものもありますが、どちらにしても、内臓や皮膚には毒があります。

 これを、きれいに洗い流しながら料理すると食べられることもあるのでしょうが、ヒガンフグの筋肉にも毒の報告もあり、大分県でヒガンフグ筋肉摂食による死亡事例もあるようです。

 大丈夫大丈夫という人は、たしかに、いっぱいいますね。

 ぼくとしては、大丈夫と言い切れないから、食べないようにとしか言えません。シロサバフグ以外は、プロにさばいてもらわなければね。

 危険をおかすほど、ぼくは美味しい魚だとは思わないのですが…。

                            英人
ps
 すみません。ヒガンフグの食味は★★★になっていましたね。▲に変えておきました。これ、ちょっと難しくてね。ぼくとしては、フグの調理免状を持っている人にさばいたものは、食べてもいいですから。そういう意味で、★★★にしていたのです。

 持って帰って、食べても大丈夫という意味ではありません。

[15488] Re2:川津港>フグ科>ヒガンフグ 
2004/12/24 (金) 18:58:43 sfcHomePage
ご返事ありがとうございます。
やはり数少ないとはいえ身肉での中毒例があるものを自分だけならまだしも他の人に食べさせる事の怖さが身にしみました。(本日鍋パーティを行う予定だったので)

やはりフグを食べるのはフグ料理屋さんにするべきですね。
ありがとうございました

[▼次のスレッド]