WEB魚図鑑●さかなＢＢＳ

HOME 似たもの検索　

携帯版 　|　

Gear-Lab

新コミュニティ（掲示板）オープンのお知らせ

WEB魚図鑑では、2013/7/25より新しいコミュニティをオープンしました。「このお魚何？」というQ&A専用のページもあります。是非新しいコミュニティを使ってみてください。新コミュへの投稿はズカンドットコムへのアカウント登録が必要です。2013年1月以前にWEB魚図鑑へ投稿したことのある方はアカウントの引き継ぎを行うことができます。

[▲前のスレッド]

[16571] 奄美＞オニダルマオコゼ
	【魚図鑑参照】

▽ 2005/3/2 (水) 19:44:12 ▽ 忠

◆画像拡大

こんばんは、
オニダルマオコゼだと思うのですが、食べるべきか、食べないか悩みました
話によると季節によっては苦みがでておいしくない！とか聞きました
さばいた後に身を少しなめると、わかるのだとか・・・
結局、上手にさばける自信のある者がいなかったので
次の機会にしよう！ってなりましたが、美味しいのでしょうかね？

　　忠

[16574] 奄美＞オニダルマオコゼ＞ＯＫです

▽ 2005/3/2 (水) 19:59:12 ▽ 小西英人 〔HomePage〕

▼ 忠さん

　オニオコゼ科のオニダルマオコゼです。

　ちょっと調べてみましたが、オニオコゼ科は、オニオコゼ以外は、食用にされていないようですね。

　刺毒に気をつけてさばいて、こんど食べてみてください。そして食味情報を書いてね！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　英人

[16576] Re:奄美＞オニダルマオコゼ＞ＯＫです
	【魚図鑑参照】

▽ 2005/3/2 (水) 21:27:04 ▽ 忠

◆画像拡大

▼ 小西英人さん

早速ありがとうございます
しかし！さばくの難しそうな気がします
腹側を見たらブヨブヨしているし・・・
内蔵を間違ってつぶしたら、とんでもない事になりそう
次回出会えたら挑戦してみます・・・

　　　忠

[16577] Re2:奄美＞オニダルマオコゼ＞ＯＫです

▽ 2005/3/2 (水) 22:14:04 ▽ 小西英人 〔HomePage〕

▼ 忠さん

　腹鰭基底が長いのが、はっきりと写っていますね。

　よろしければ、この写真と、オニダルマオコゼを、投稿していただければ嬉しいです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　英人

[16604] Re:奄美＞オニダルマオコゼ

▽ 2005/3/3 (木) 10:37:19 ▽ KASAGON

「海洋危険生物―沖縄の浜辺から」文春新書
という本を読んだことがあるのですが，オニダルマオコゼは美味しいらしいですよ．
沖縄の方では結構いい値で取引されているそうですし，また機会があったら食べてみてはいかがですか？
この本，機会があれば是非読んでみてください．
イスラエル製のジェルがハブクラゲの刺胞に対抗できるのかを自ら人体実験したりするかなり面白い本です．

[16607] Re2:奄美＞オニダルマオコゼ

▽ 2005/3/3 (木) 11:38:56 ▽ 小西英人 〔HomePage〕

▼ KASAGONさん

> 「海洋危険生物―沖縄の浜辺から」文春新書

　情報、ありがとうございます！

　読んでいたのに、忘れていました。

　オニダルマオコゼが食べられないという情報が流れていると、いたくご立腹ですね。あちゃちゃちゃちゃあです。

　かなり絶品のようです。沖縄で食べられるようです。

　忠さん。食べなければなるまいて…。　　　　　　　　　英人

[16610] Re3:奄美＞オニダルマオコゼ

▽ 2005/3/3 (木) 14:52:11 ▽ KASAGON

▼ 小西英人さん

> 　オニダルマオコゼが食べられないという情報が流れていると、いたくご立腹ですね。あちゃちゃちゃちゃあです。

立腹だなんて滅相もないです．
そんなふうに感じさせてしまってすみませんm(__)m
オニダルマオコゼは私自身も食べたことありませんが，上記の本を読んだときから一度は食べてみたいなあと思ってます．
この本，もうお読みになっていたあたりはさすが小西さんですね．

[16611] ごめんなさい

▽ 2005/3/3 (木) 15:04:17 ▽ 英人＠携帯電話

ぼくの書き方が悪かったのです。ごめんなさい。本の著者が、ご立腹してはるという意味ですよ。

[16613] Re4:奄美＞オニダルマオコゼ

▽ 2005/3/3 (木) 19:32:27 ▽ 小西英人 〔HomePage〕

▼ KASAGONさん

　携帯からいれておきましたけど…。

　『海洋危険生物』の著者、小林照幸さんが、いたくオニダルマオコゼを気にいって書いてはり、他の本の、食べられないというような記述に、ご立腹です。

　それを読んでいたのに、忘れていたから、あちゃあです。

　ごめんね。いらない、気をつかわせてしまいました。　　　　　　　英人

[16608] Re2:奄美＞オニダルマオコゼ

▽ 2005/3/3 (木) 12:47:03 ▽ syou

▼忠さん
▼小西英人さん
▼ KASAGONさん

こんにちは、沖縄からです。

>オニダルマオコゼは美味しいらしいですよ．
> 沖縄の方では結構いい値で取引されているそうですし，また機会があったら食べてみてはいかがですか？

今から７～８年前に食べたことがあります。
刺身、煮付け共においしかった記憶があります（古すぎて味が思い出せません：苦笑）。

こちらではイシアーファ（もしくはアーファ）と呼ばれて取引がされますが、
如何せん漁獲量が少ないので、普通に市場に売ってるとか言うことはあまりありません。

近所の居酒屋では、生け簀水槽に５～６尾が泳いで・・・置いてありました。

ちなみに本島中南部の中城湾では、ヒメオニオコゼがカニ網の外道でかかりますが、
小さい、量がとれないため、ほとんど捨てられています。
以前はコチ（マゴチじゃないですけど）やハモも網から直接海中投棄でした・・・

コチは最近値が付くようになったみたいですけど・・・

[16614] Re3:奄美＞オニダルマオコゼ

▽ 2005/3/3 (木) 19:33:46 ▽ 小西英人 〔HomePage〕

▼ syouさん

　情報ありがとうございます。

　沖縄のコチ、見てみたいなあ。ぼく、見たことありません。　　　英人

[16740] Re3:奄美＞オニダルマオコゼ

▽ 2005/3/13 (日) 17:49:38 ▽ 野村　智之

▼ syouさん
> ▼忠さん
> ▼小西英人さん
> ▼ KASAGONさん

仕事が忙しくしばらくどうにもならず、見るだけになっていました。
11日が報告書の締め切りで、やっととりあえず開放されました。

開放されたところで、親子3代で沖縄旅行に来ています、
オニダルマオコゼを食べてみました。
牧志の公設市場で食べたのですが、1.5kgの活け物で5000円でした。
結構いい値段でした。

肝心のお味のほうですが、刺身はコリコリとしていますがうまみは
少なかったです。オコゼの味を期待していたのでちょっとはずれ。
から揚げはうまかったですね。
しかし値段考えると、もっとおいしいものがあるような・・・・・

チャンスがあれば煮付けも食べてみたいですが、自腹を切ってまでとは
思いません。

とりあえず食味のご報告まで。

[16741] Re4:奄美＞オニダルマオコゼ

▽ 2005/3/13 (日) 17:56:25 ▽ 小西英人 〔HomePage〕

▼ 野村　智之さん

　お久しぶりです！

　沖縄ですか、いいですねえ。オニダルマオコゼの食味情報、ありがとうございます。

　そういえば、いま、ユッケさんも沖縄にいるのかな？　　　　　　英人

[16776] 渡嘉敷島

▽ 2005/3/16 (水) 16:03:52 ▽ ぷいぷいユッケ＠FOMA

▼ 小西さん

2/23から沖縄入りしています。
今日はようやく3週間いた渡嘉敷島を離れ、本島に戻ります。

渡嘉敷島では繋げると思っていたインターネットも繋げず、
その上に泊まっている建物の付近では携帯電話が圏外という
ちょっと不便な場所にいましたが、
魚の写真は研究の手伝いの合間にちょこちょこ撮りました。

ざっと数えて120種ほど撮れたので
期待して下さい！と申したいところですが、
何せ作業の合間に撮影したので画質に難があるのが珠に傷です。

あと、悪天候の頻度が去年よりも高かったようでして
思った回数ほどは採集できなかったのが心残りでしょうか。

明日からは遊びと称して数人で本島の陸水を主に
採集(もちろん釣りも)するので、
あと何種増やせるのか、楽しみです。

では、あと少し頑張ってきます！！！

[16777] 渡嘉敷島＞おっと元気な声が…

▽ 2005/3/16 (水) 16:15:47 ▽ 小西英人 〔HomePage〕

▼ ぷいぷいユッケ＠FOMAさん

　おっと元気な声が聞こえてきたな！！

　そっか、天気がよくなかったのか…。

　残念ですね。でも、南の魚と遊ぶのに、自然にはさからえないものね。

　元気なまま、東京に帰って下さい。

　いろいろな報告は、ゆっくりでいいからね。　　　　　　　　　英人

[16764] Re4:奄美＞オニダルマオコゼ

▽ 2005/3/13 (日) 22:30:36 ▽ 忠

▼ 野村　智之さん

こんばんは
食味の報告ありがとうございます。
沖縄に行っているのですか少し羨ましいです。

> 牧志の公設市場で食べたのですが、1.5kgの活け物で5000円でした。
> 結構いい値段でした。

ちょいと高いお値段ですね。

> から揚げはうまかったですね。
> しかし値段考えると、もっとおいしいものがあるような・・・・・

から揚げが、美味しかったのですか
私も一応釣り人だから今度釣れたときに
いったい何時になるのやら・・・

　　　忠

[16615] オニダルマオコゼ＞ありがとう

▽ 2005/3/3 (木) 21:36:45 ▽ 忠

▼ みなさん

こんばんは、いろいろありがとうございます。

「海洋危険生物」まだ読んだことないので、今度購入してみます。

沖縄情報も教えていただいて、今度私と出会ったオニダルマオコゼは
食べられることが決定しましたね、ふとから揚げも美味しそうかな？と

うちの親父は、アンコウのような感じだったかな？とか
遠い記憶を思い出そうとしていましたが無理でした・・・

いやぁ～今後の楽しみが増えたのですが、まず釣れないのが気がかりです。
それでは　　　　　　　忠

[▼次のスレッド]