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[16668] 岡山県の主婦です

▽ 2005/3/9 (水) 22:12:24 ▽ 主婦Ａ

◆画像拡大

こんにちは、面白いサイトに立ち寄ったと思いました。
クイズなどで少し楽しんでみた後（全問不正解でした）、
ふと、そういえば分からないな～と思った魚の名前があり、
検索してみました。
いつだったか食べた、ゲンゲという魚です。実家の母が
料理していました。
料理したときの写真しかないのですが…。料理したのは２００４年２月６日でした。
お皿の大きさですが、普段食パンをのせて食べているサイズの皿です。
もしもご存知でしたら、本当の名前（？）はなんというのか教えていただければ
幸いです。
といっても、単なる興味なのですが…。
よろしくお願いいたします。

[16669] ゲンゲ科の魚です

▽ 2005/3/10 (木) 06:13:40 ▽ 小西英人 〔HomePage〕

▼ 主婦Ａさん

　ゲンゲ科の魚です。

　ゲンゲ科は日本産で６７種もいますので、この写真から何かは分かりませんが、一般に、よく流通にのっているのは、ノロゲンゲが多いようです。

■ノロゲンゲ【ＷＥＢ魚図鑑】より
http://checkf.nifty.com/ffish/zukan/mashtml/M000449_1.htm

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　英人

[16674] Re:岡山県の主婦です

▽ 2005/3/10 (木) 16:44:01 ▽ おじゃるまる

主婦Ａさん、こんにちわ
同じ県民として、この写真を拝見するにおそらく鳥取で「ドギ」と呼ばれる深海魚
と思います。今日も鳥取でこの魚を売っているのを見ました。
岡山のスーパーでも見かけた事があります。（岡山でもドギの名称でした）
数年前にTVでコラーゲンが豊富で肌にいいという事で話題になっておりました。

小西さんのレスのとおり、「ノロゲンゲ」で間違いないと思われます。
（料理してる物ですので断言は出来ませんが・・・・）

カニの季節になると、山陰では、タナカゲンゲ（山陰でばあばあ）と並んで魚屋
で多く見かけます。

追伸
小西さん、お大事に

[16675] Re2:岡山県の主婦です

▽ 2005/3/10 (木) 17:21:25 ▽ 小西英人 〔HomePage〕

▼ おじゃるまるさん

> 小西さん、お大事に

　変な夢にうなされては起きています。

　でも、おじゃるまるさんの、面白い地方名で元気になりました。さっそく採録しておきました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　英人

[16678] Re:岡山県の主婦です

▽ 2005/3/10 (木) 22:32:58 ▽ かじわらのいっき

私の住んでいる富山県では、よく食されます。

地元では、下の下の魚で「げんげ」だと言われています(もしかしたら私の周りだけかも)。

[16681] Re2:岡山県の主婦です

▽ 2005/3/10 (木) 23:24:22 ▽ 小西英人 〔HomePage〕

▼ かじわらのいっきさん

　情報ありがとうございます！　　　　　　　　　　　　　　　　　　英人

[16815] みなさん、ありがとうございました！！

▽ 2005/3/20 (日) 17:14:59 ▽ 主婦Ａ

ぼんやりしていたら、自分の発言がかなり流されており、あせりました。
情報、ありがとうございました！

みなさん、さすが、お詳しいですね～。
のろげんげというのですか…

あれから、食卓には上りませんが、なぜか、珍しい名前だったので
記憶していたのでした。

げんげという名前を言っていた母も、あやふやな感じだったので、
今度また見かけたら、ウンチクたれてみようと思います（笑）。

それでは、本当にありがとうございました。

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