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新コミュニティ(掲示板)オープンのお知らせ

WEB魚図鑑では、2013/7/25より新しいコミュニティをオープンしました。 「このお魚何?」というQ&A専用のページもあります。是非新しいコミュニティを使ってみてください。新コミュへの投稿はズカンドットコムへのアカウント登録が必要です。2013年1月以前にWEB魚図鑑へ投稿したことのある方はアカウントの引き継ぎを行うことができます。


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[19014] 食べられますか 
  【魚図鑑参照】
2005/6/3 (金) 10:22:27 賢ちゃん
◆画像拡大
マレーシアのペナンに住んでいます。
現地の釣人は、食べていると言いますが、美味しいのでしょうか。
20cm以下のものがよく釣れます。

[19018] ペナン>シマイサキ科>コトヒキ>OKです 
2005/6/3 (金) 12:52:23 小西英人HomePage
▼ 賢ちゃん

 コトヒキですね。

 味は淡泊で癖もなく、ふつうに美味しいと思います。

 ただ、身が柔らかいので、塩焼き、唐揚げなど、加熱するほうがいいと思います。

 また汽水域に多いのですが、汽水域の魚は生食しない方がいいです。

                           英人


[19035] Re:ペナン>シマイサキ科>コトヒキ>OKです 
2005/6/4 (土) 10:54:39 賢ちゃん
▼ 小西英人さん

ありがとうございました。
マレーシアの人たちは、から揚げにして食べるそうです。
私もぜひ次回から食べてみたいと思います。
また投稿させていただきます。

追伸
ペナン島には釣りのできる湖がないため、マレー半島側に「トーマン」釣りに行く予定です。

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