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新コミュニティ(掲示板)オープンのお知らせ

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[21184] ハワイ島>パロットフィッシュ? 
2005/8/19 (金) 13:01:59 れいこ
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小西さんいつもお世話になります!

最近シマスズメダイを狙ってる場所で釣りました。

地元の人にはウフ(パロットフィッシュ)の仲間でポヌフウ(?)とか
言われました。「普通は突いてとる」そうです。
お勧めどおり蒸して夕飯にする予定です。

場所:ハワイ島東岸
岩礁
ウキ釣り
えさ:エビ冷凍

お願いいたします。

[21185] :ハワイ島>ブダイ科>タイワンブダイ雌 
2005/8/19 (金) 14:59:20 小西英人HomePage
▼ れいこさん

 ブダイ科ブダイ属の、タイワンブダイだと思います。

 英語ではフィッシュベースで、Carolines parrotfish または雄は緑色で眼の回りに桃色の放射状線があるので、Stareye parrotfish ハワイ語では、ponuhunuhu となるようです。

                           英人

[21196] Re::ハワイ島>ブダイ科>タイワンブダイ雌 
  【魚図鑑参照】
2005/8/20 (土) 03:32:53 れいこ
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▼ 小西英人さん
ありがとうございました!

身が柔らかく皮をつけたままの刺身と蒸し物にしました。
湯引きにした刺身はなぜか舌触りがコイのようでした。沖縄の人に習って
酢みそで食べたせいかも知れません。
蒸し物はホロホロとした身でしたがゼラチン質が多く美味しかったです。

先の発言にうっかりして削除キーを忘れてしまいまして
蛇足ながら発言しときました。

[21199] Re2::ハワイ島>ブダイ科>タイワンブダイ雌 
2005/8/20 (土) 09:33:48 小西英人HomePage
▼ れいこさん

 食味情報、写真とともにありがとうございました!!

 蛇足だなんて、とんでもない!

 美味しそうですね。                  英人

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