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新コミュニティ(掲示板)オープンのお知らせ

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[22580] 魚の名前と食用可能でしょうか 
2005/10/31 (月) 15:09:25 畑の肉
◆画像拡大
熊本県の五和で釣れました。
あまり経験がなく、ちょっと不安です。目が赤く歯が鋭いです。
ベラっぽいのですがわかりません。
堤防から3メートルくらいのところで釣れました。食べられるならば、料理法も簡単に教えてほしいです。(煮る、揚げる、焼く・・・程度で)
よろしくお願いします。

[22581] 熊本五和>ベラ科>オハグロベラ 
2005/10/31 (月) 15:27:29 小西英人HomePage
▼ 畑の肉さん

 オハグロベラです。見た目はグロテスクですが、食べられます。見た目よりは美味しいですよ。

■オハグロベラ【WEB魚図鑑】より
http://fishing-forum.org/zukan/mashtml/M000060_1.htm

 料理については、ぼうずコンニャクさんのやっているHP【市場魚貝類図鑑】のオハグロベラを見てくださいね。

■オハグロベラ【市場魚貝類図鑑】より
http://www.zukan-bouz.com/bera/bera/ohagurobera.html

                           英人

[22582] Re:魚の名前と食用可能でしょうか 
2005/10/31 (月) 15:28:01 渡辺謙司
こんにちは。ぱっと見、オハグロベラだと思います。

WEBさかな図鑑で見比べてみて下さい。

一緒に写っているキュウセン(雌)と同じような料理でいいですよ。

ホシササノハベラやアカササノハベラ等の「いそべら」の類で、これは旨いと言う人が多いです。

[22583] Re2:魚の名前と食用可能でしょうか 
2005/10/31 (月) 15:33:06 小西英人HomePage
▼ 渡辺謙司さん

 ありがと!

                             英人

[22596] ありがとうございました。 
2005/10/31 (月) 21:04:08 畑の肉
 渡辺さん、小西さんすばやい対応ありがとうございました。
一緒に移っている魚までわかってしまうとは・・・びっくりです。

 魚図鑑を見てましたが、あまりの多さでどこから見ていいのかわからずに迷っていました。見比べて勉強したいと思います。

 五和で10/30の朝7時ころ、アオリイカと思うのですが、1.5キロ程度のが目の前で釣れてびっくりです。イカ釣りで何も知らずに仕掛けを投げたまま竿を握っていました。キャストって言うんでしょうか、しないと釣れないんですね。

 ご親切にありがとうございました。

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