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新コミュニティ(掲示板)オープンのお知らせ

WEB魚図鑑では、2013/7/25より新しいコミュニティをオープンしました。 「このお魚何?」というQ&A専用のページもあります。是非新しいコミュニティを使ってみてください。新コミュへの投稿はズカンドットコムへのアカウント登録が必要です。2013年1月以前にWEB魚図鑑へ投稿したことのある方はアカウントの引き継ぎを行うことができます。


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[28828] ハッドテイルジャック 
2006/10/19 (木) 16:17:56 アザラシ
◆画像拡大
こちらもお願いできますでしょうか?
同じくブルネイのクアラベライトのフィッシュマーケットです。
現地の人は、ハッドテイルジャックと呼んでいました。

[28829] Re:ハッドテイルジャック 
2006/10/19 (木) 16:18:52 アザラシ
◆画像拡大
写真が鮮明でないので、もう一枚追加いたします。

[28831] いま出先です 
2006/10/19 (木) 16:23:06 英人@携帯電話
あとで見ますね

[28834] ブルネイ>アジ科>ミナミギンガメアジ 
2006/10/19 (木) 18:27:41 小西英人HomePage
▼ アザラシさん

 アジ科のミナミギンガメアジですね。日本では、ほとんど見ません。

                       英人

[28837] Re:ブルネイ>アジ科>ミナミギンガメアジ 
2006/10/19 (木) 22:11:45 アザラシ
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▼ 小西英人さん
ミナミギンガメアジを料理してみました。
生の時は、身がかなり締まっていて硬そうでした。
ブリ大根の要領で大根と一緒に煮てみたところ、カジキマグロのような食感と味でした。
あまり脂がのっていないので、少々パサパサした感じです。
照り焼きかステーキにするともっと美味しいかと思いますが、なかなかイケルお味でした。

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