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新コミュニティ(掲示板)オープンのお知らせ

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[42163] 教えてください 
2008/1/8 (火) 17:28:32 金ちゃんHomePage
◆画像拡大
たぶんシロサバフグだと思うんですが間違いないですか教えてください。

[42165] Re:教えてください 
2008/1/8 (火) 18:37:56 閻魔HomePage
▼ 金ちゃん
尾鰭の上下葉先端が白く、尾鰭後縁は二重湾入形
ということでクロサバフグです。

[42169] Re2:教えてください 
2008/1/9 (水) 15:55:42 金ちゃんHomePage
閻魔さん
魚屋に持っていったらシロサバフグでしたい回答ありがとうございました。

[42170] Re3:教えてください 
2008/1/9 (水) 18:47:11 閻魔HomePage
▼ 金ちゃん
これを見ておいてください。
そっくりですから素人判断は怖いです。
http://fishing-forum.org/zukan/sanhtml/P000070.htm

[42171] Re4:教えてください 
2008/1/9 (水) 21:49:21 金ちゃんHomePage
昨日、鍋にして今日の夕食に肝を食べました。
4時間たって生きてるんでシロサバフグに間違いないと思います。

写真は、間違いなくシロサバフグですよ もう一度よく見て下さい。
クロサバフグと回答されたので漁師と魚屋に見て頂きに持ってい来ましたよ(爆)
貧乏なものでトラフグがわからなくてもサバフグは分かるようです。
またよろしく

[42173] Re5:教えてください 
2008/1/9 (水) 22:58:15 ぶー
▼ 金ちゃん

尾鰭が全体的に黒くないのでシロサバフグで良いかなと思います。
クロサバフグも日本近海産は無毒とされていますので当たる確率は
低いと思いますが。
まあこの手の魚は、ライセンスを持った人に捌いてもらうのが一番ですがね。

[42174] Re6:教えてください 
2008/1/10 (木) 08:20:38 金ちゃんHomePage
▼ ぶーさん
そうですね 確かに見分けるのにはライセンスが必要でしょうね!
料理は素人でも・・・・・
高知や徳島では魚屋に普通に並んでいます。
もちろん白子も卵巣もそのまま パンパンに入った状態で店先に並んでいます。
30センチほどのがパック入りで300円ほど   安い
しかし
自分で釣ってしまったら見慣れた魚でもかなり不安になりますよね!
危ないですから
やはり見分けるのにはライセンスが必要でしょうね!
勉強になりました。

[42178] Re7:教えてください 
2008/1/10 (木) 18:51:19 閻魔HomePage
▼ 金ちゃん
▼ ぶーさん

こんばんは
いや安心しました。
尾鰭が完全に黒くはなかったのでシロサバフグにも見えましたが
尾鰭の形があやしいところもあっていちおう念を押しておいたんです
クロサバフグも無毒の場合もありますが、あたってからでは遅いですからね
( ´,_ゝ`)フッ
昨年は私も数回シロサバフグは釣り上げています。
干物もよく買って食べますよ
(≧∇≦)b
フグ目は南ではハリセンボンやアミモンガラが他ではシロサバフグが
よくこのBBS登場していますよね。今年はどんな魚が出てくるか
たのしみです

[42189] Re8:教えてください 
2008/1/14 (月) 16:19:03 もとフグ屋
はじめまして。
偶然この掲示板みつけました。

かつてサバフグの仲間の研究をやっていました。皆様がご指摘の通り、サバフグの仲間はたいへんよく似ている種類が多く、素人判断で食べるのは危険です。とは言え、サバフグは西日本や九州地方などでは、ごく一般に食べられているのも事実です。

写真のフグはシロサバフグで間違いないのですが、これにたいへんよく似ているドクサバフグという、たいへん毒の強い種類がいますので、じゅうぶん注意が必要かと思います。かつて、誤同定による悲劇的な事故も起こっています。

ドクサバフグの分布に関する研究もいくつかあります。ちょっと古いのですが、日本水産学会誌という雑誌に発表された次の2つは、参考になると思います。興味のある方は、読んでみてください。PDFファイルとなっています。
http://rms1.agsearch.agropedia.affrc.go.jp/contents/JASI/pdf/society/34-2044.pdf
http://rms1.agsearch.agropedia.affrc.go.jp/contents/JASI/pdf/society/34-2045.pdf

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