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新コミュニティ(掲示板)オープンのお知らせ

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[55509] オキハギ? 
2009/9/9 (水) 18:26:45 紙魚姫
◆画像拡大
今朝、駿河湾の由比倉沢の定置網にかかりました。体長35センチです。
魚屋60年のおばあちゃんも「見たことない」そうです。
こちらで調べたら「オキハギ」っぽいのですが、間違いないでしょうか。
食べられますか?

[55510] Re:オキハギ? 
2009/9/9 (水) 18:27:54 MSHomePage
▼ 紙魚姫さん

おっしゃるとおり、オキハギですね。
オキハギは肉は美味とされていますが、内臓は食べるのは避けるのがいいでしょう。

[55530] Re2:オキハギ? 
2009/9/9 (水) 22:00:32 紙魚姫
早速のご返事ありがとうございます!
美味とは知りませんでした。皮が硬くて調理が大変そうですが、挑戦してみます。

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