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新コミュニティ(掲示板)オープンのお知らせ

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[20335] ヌイメガジ(全身写真) 
  【魚図鑑参照】
2005/7/16 (土) 23:34:41 カオドゥ
◆画像拡大
05'7/16 北海道東静内漁港西側砂浜に向かい投げ釣りでGETしました。
餌は塩いそめ、カレイ仕掛けでした。
全体にヌメリが強く、背びれ、腹びれに鋭い棘があるため、調理の際注意。
名前の通り、「縫い目」模様でした。
調理法は、刺身(甘く弾力・歯ごたえがあり美味!)、天ぷら、焼き魚(醤油・みりん漬け)など。白身なのでいろいろ多用できそうです。
昔は、かまぼこの材料だったそうです。