食味評価： |
投稿者：Colles |
投稿日：2013/12/21 |
| 採れた場所：神奈川県（神奈川県江ノ島沖） 時期：11月上旬 料理方法：刺身
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アマダイの外道で釣れました。
20cmほどでしたが、船長の「小さくても刺身がお勧め」という言葉に従い、その日のうちに刺身で食べたら、コリコリとした食感、ほんのり乗った脂と甘み、アジ科ながら生臭さは皆無でした。
狙って釣れないのが残念ですね。 |
食味評価： |
投稿者：ゴリポン |
投稿日：2012/07/14 |
| 採れた場所：三重県（南伊勢町宿浦沖） 時期：7月上旬 料理方法：お刺身
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大変 美味しい魚だと聞いており 期待しましたが 思いの外 脂が乗っておらず 残念でした。。
口内にウオノエ科の寄生虫がおり 栄養分を吸い取ってしまったようです。。。 次回に期待したいです。 |
食味評価： |
投稿者：Karz |
投稿日：2011/05/06 |
| 採れた場所：神奈川県（相模湾 佐島） 時期：7月上旬 料理方法：刺身
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| ブリやアジよりおいしいです。シマアジのライバルかな。 |
| 食味評価： |
投稿者：はぢ |
投稿日：2011/01/10 |
| 採れた場所：富山県（富山湾西部） 時期：1月上旬 料理方法：一夜干し
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淡白で癖のない上品な味でした。
皮の表面に鯵の仲間独特の香りがありますが、
旨みはそのままに、エグミだけをきれいに取り除いたような感じ。
たくさん冷凍保存してあるので、晩酌のお供に最高です（ｗ |
| 食味評価： |
投稿者：親びん |
投稿日：2010/10/08 |
| 採れた場所：神奈川県（相模湾） 時期：10月上旬 料理方法：刺身 干物 塩焼き
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| とても 美味しいお魚です 微かに甘く？アジより美味しいかも？ |
| 食味評価： |
投稿者：クマ |
投稿日：2009/09/27 |
| 採れた場所：島根県 時期：9月上旬 料理方法：煮付け
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| 煮付けにして食べました。カレイの煮付けのような味わいでかなり美味しかったです。 |
| 食味評価： |
投稿者：丹後岩場 |
投稿日：2009/08/26 |
| 採れた場所：京都府（鷲崎沖沈船） 時期：7月上旬 料理方法：塩焼き
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| ☆４つはおかしいと思います。うますぎ。最も綺麗な味 |
| 食味評価： |
投稿者：sassan |
投稿日：2009/05/25 |
| 採れた場所：静岡県（伊東より手こぎボート ） 時期：5月上旬 料理方法：刺身・焼
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刺身は文句なく最高です
焼いても美味ですね
ちなみにあらも良い出汁がでますので潮汁とかもいいですよ |
| 食味評価： |
投稿者：kyotaro |
投稿日：2008/12/29 |
| 採れた場所：鹿児島県（桜島沖） 時期：12月上旬 料理方法：一夜干し
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マアジよりも身が柔らかくて上品でした。次回は刺身で食べようと思います。
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| 食味評価： |
投稿者：atsushi57 |
投稿日：2008/10/27 |
| 採れた場所：神奈川県（葉山沖） 時期：10月上旬 料理方法：刺身
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| 外道で釣れてきたんですけど、「おいしい」って同乗者が教えてくれたので、初めて食しました。身は締まってヒラメみたい。甘くておいしいお魚でした！醤油なしでもおいしかったです。今思えば、塩をほんの少しかけて食べれば良かった。。。と後悔です。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
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