食味評価： |
投稿者：さいわら |
投稿日：2008/08/03 |
| 採れた場所：和歌山県（日高港） 時期：8月上旬 料理方法：唐揚げ
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チヌ釣りのオキアミ餌で二匹釣れた。
針を飲まれて外すのに苦労したので持ち帰り、二枚におろして唐揚げにした。
身は淡泊な白身で味は悪くないが、繊維が細かく舌触りがよくない。また骨がとても硬く、顔が大きく、食べられる部分が少ない。 |
食味評価： |
投稿者：キティ |
投稿日：2008/01/13 |
| 採れた場所：高知県（宇佐） 時期：10月上旬 料理方法：唐揚げ
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| いつ釣っても、食べても妙な金属臭を感じる。というか臭い。他のネンブツダイ系はおいしいと思うけどコイツだけは別。けっこう大きいので思わず食べてしまったりしたけど |
| 食味評価： |
投稿者：オルガ |
投稿日：2007/07/20 |
| 採れた場所：高知県（高知新港） 時期：9月上旬 料理方法：素揚げ
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| オオスジイシモチより骨が気になりました。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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