食味評価： |
投稿者：釣りバカさん太郎 |
投稿日：2012/08/27 |
| 採れた場所：福井県（高浜沖） 時期：7月上旬 料理方法：刺身
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| 最高でした！うまかった |
| 食味評価： |
投稿者：たぐり |
投稿日：2011/07/24 |
| 採れた場所：福岡県（筑前大島沖） 時期：7月上旬 料理方法：刺身、テンプラ
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ブドイカと呼んだりします。
夜焚で狙いますが、良い日は束釣りをします。
ヤリイカより身が柔らかく甘くて美味しいです。
イカの中では一番美味しいと思います。 |
| 食味評価： |
投稿者：まとどめ |
投稿日：2009/05/26 |
| 採れた場所：島根県（日御碕沖） 時期：8月上旬 料理方法：刺身、一夜干し、沖漬け
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イカの中では最高の味だと思っています、
夏から秋にかけて沖で揺らめく漁火は、当地方の風物詩の一つですが、ケンサキイカは少なくなっています、特に大型が釣れなくなりました。
マイカとも呼びますので、以前は漁獲量が多かったと思われます。 |
食味評価： |
投稿者：ひでじろー |
投稿日：2008/04/28 |
| 採れた場所：神奈川県（荒崎沖） 時期：4月上旬 料理方法：沖漬けの刺身＆丸焼き
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| 船長の薦めで沖漬けを丸焼きしたら、甘みと塩加減がいい塩梅でとても旨かったです。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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