食味評価： |
投稿者：satsuki |
投稿日：2012/02/20 |
| 採れた場所：国外（オーストラリア東海岸） 時期：2月上旬 料理方法：ムニエル
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びっくりするぐらい浅い磯で４５cmのが釣れました。
すぐに血抜きして、その日のうちに食べました。釣り座のそばにいたおじさんのアドバイスにより皮もひいて。とてもおいしかったです。
おなかを裂くと大量の内蔵が出てきました。海苔を主食にしているからでしょうか？ 血抜きのついでにその場でお腹もきれいにしたほうがいいですね。
腹膜もさよりみたいに真っ黒で、きれいにとって（内臓が多いので腹身が少ない？）食べるといいようです。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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