食味評価： |
投稿者：ハイロン |
投稿日：2017/08/28 |
| 採れた場所：鹿児島県 時期：8月上旬 料理方法：刺身
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| 身もしまっていて、美味しい白身でした。同時に何種類か食べた珍しい魚の刺身の中では、一番美味しかったですよ。 |
| 食味評価： |
投稿者：えろいひと |
投稿日：2015/12/23 |
| 採れた場所：沖縄県（石垣島北部） 時期：12月上旬 料理方法：バター焼き
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| たっぷりのにんにく油でソテーして仕上げにバターをくわえて召し上がれ |
食味評価： |
投稿者：はま |
投稿日：2009/12/15 |
| 採れた場所：国外（タヒチ・ガンビエ） 時期：7月上旬 料理方法：塩焼き
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恐らく、タヒチで一、二を争う美味しい魚の一つ。
勝手に「南洋黒鯛」と名付けてるくらい、身が引き締まっていて、南洋の魚特有の泥臭さもなく
オイシイ魚。
水煮にして、椰子ミルクで食べても美味しいし、フライパンで、塩こしょうで焼いて食べる
のが美味しいくて好きです。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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