食味評価： |
投稿者：ネル |
投稿日：2008/09/23 |
| 採れた場所：宮城県（漁港） 時期：9月上旬 料理方法：煮付け
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味は普通だけど、身がやや固かったです。
可食部も少ないので今後はオールリリースですね・・・ |
食味評価： |
投稿者：カメの歩み |
投稿日：2008/01/31 |
| 採れた場所：神奈川県（三崎漁港） 時期：1月上旬 料理方法：天ぷら
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白身でやわらかく、甘味もあり、おいしかったです。
アナハゼはみんなそんな味。 |
| 食味評価： |
投稿者：いち |
投稿日：2008/08/30 |
| 採れた場所：岡山県（日生） 時期：9月上旬 料理方法：煮付け
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なかなか美味しいです。
身に弾力があって煮付けに合います。
惜しむらくは大型にならないことです。
大きくなっても小鯵ほどにしかなりません。 |
| 食味評価： |
投稿者：bumicchu |
投稿日：2008/12/22 |
| 採れた場所：大阪府（泉佐野一文字） 時期：12月上旬 料理方法：から揚げ
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頭、内臓とって、じっくりから揚げ。
ぱさぱさにならず、ホクホクでした。
一緒に釣れたアナハゼと味は同じでした。
サイズがから揚げにちょうどよく、捌くのも楽。
骨まで食べられます。
天ぷら・から揚げがベストでは。 |
食味評価： |
投稿者：もとし |
投稿日：2009/08/17 |
| 採れた場所：神奈川県（平塚新港） 時期：8月上旬 料理方法：塩焼き
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頭・内臓を取って開き、天ぷらにしようとしましたが、面倒くさくなってそのまま塩を振って焼いて食べました。
身はふっくらとしてとても美味しく食べられました。
難は背骨も取ってしまった為に身が少なかったことです。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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