食味評価： |
投稿者：さっしー |
投稿日：2009/10/08 |
| 採れた場所：高知県（物部川） 時期：3月上旬 料理方法：塩焼き
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産卵に備え、遡上アユをたらふく食べて脂がのった個体を食べました。
骨きりしてちゃんと皮を焼くのが食べるコツでしょうか。
皮が生焼けだと最悪です。 |
| 食味評価： |
投稿者：せた |
投稿日：2017/03/10 |
| 採れた場所：大分県（比較的上流） 時期：10月上旬 料理方法：鯉こく
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普通に旨いと感じる。
汚い川のコイは臭いんじゃないでしょうか。 |
食味評価： |
投稿者：尾崎宗徳 |
投稿日：2007/11/12 |
| 採れた場所：兵庫県（武庫川河口） 時期：11月上旬 料理方法：塩焼き
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| 釣っていたら、周りの人から塩焼きで食べられると聞いて、食べたらまずかったですよ。リリースした方がいいと思います。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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