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ヒメハゼ



総合評価:(全1件)
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食味評価: 投稿者:akida698 投稿日:2009/06/10
採れた場所:神奈川県(三浦半島の漁港)  時期:6月上旬  料理方法:素揚げ
エラとハラワタは処理して、片栗粉をまぶしただけでの素揚げで食味。
細い魚ですが、奥行きのある上品な甘みを感じました。
スジハゼには劣りますが、非常においしく食べられる魚です。


※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、 こちら をご参照ください。


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