食味評価： |
投稿者：Piccoli |
投稿日：2014/07/29 |
| 採れた場所：神奈川県（葉山市） 時期：7月上旬 料理方法：フィッシュ&チップス
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刺身だとコリコリなのがフライだとフワフワになる！
これは発見だった。
味は淡泊だけど癖が無くていくらでも食べられちゃう感じですね。 |
| 食味評価： |
投稿者：Piccoli |
投稿日：2014/07/29 |
| 採れた場所：神奈川県（葉山市） 時期：7月上旬 料理方法：フィッシュ&チップス
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刺身だとコリコリなのがフライだとフワフワになる！
これは発見だった。
味は淡泊だけど癖が無くていくらでも食べられちゃう感じですね。 |
| 食味評価： |
投稿者：松原 亘 |
投稿日：2009/01/10 |
| 採れた場所：沖縄県（海） 時期：9月上旬 料理方法：刺身
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食味評価： |
投稿者：KATS |
投稿日：2010/07/17 |
| 採れた場所：静岡県（駿河湾） 時期：7月上旬 料理方法：刺身＆カルパッチョ＆ステーキ
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生食は血抜きをしないと時間が経つにつれ臭みが増しますので、血抜きを！
自分はその場で頭＆尾っぽを切り落としてます。
またメーターオーバーのオスが釣れてたらオデコの肉の刺身が食感が最高です! お試しあれ!!
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| 食味評価： |
投稿者：お魚大好き |
投稿日：2008/10/09 |
| 採れた場所：高知県（高知県足摺沖） 時期：7月上旬 料理方法：刺身・焼き物・揚げ物
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| 刺身はとれたてだとかなり美味。水洗いしておけば日持ちするので焼き物・揚げ物にすると美味しいです |
| 食味評価： |
投稿者：ｂ釣り人 |
投稿日：2007/07/16 |
| 採れた場所：東京都（自宅） 時期：7月上旬 料理方法：塩焼き
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| 八丈島で釣った、メータークラスのシイラを食べました。顔に似合わず、油の乗りもちょうど良く、家族にも大好評でした。 |
| 食味評価： |
投稿者：チャリンコ釣行隊 |
投稿日：2009/12/19 |
| 採れた場所：神奈川県（葉山町） 時期：8月上旬 料理方法：刺身
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磯から釣れた45センチほどのペンペンを刺身にしてみたところ、その美味しさにビックリ。
今まで刺身では食べた事なかったのですが、クセのない上品な味でした。 |
| 食味評価： |
投稿者：がほー部長 |
投稿日：2008/02/12 |
| 採れた場所：鹿児島県（喜界島沖） 時期：8月上旬 料理方法：刺身
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| カマスサワラ釣り（トローリング）の外道として釣れる。あのキレイなブルーは船に釣上げてから無くなる。会社に持っていき、みんなで刺身にして食べる。 |
| 食味評価： |
投稿者：鯨のお父さん |
投稿日：2007/09/17 |
| 採れた場所：千葉県（館山湾） 時期：9月上旬 料理方法：刺身・ムニエル・から揚げ＆あんかけ
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| この魚は死んでから時間が経つと臭みが強くなるので要注意！！釣り上げてすぐに食すには刺身でいけますよ！お持ち帰りするなら早めに〆て切り身にしておくのがベスト！！油との相性はかなりいいのでムニエル、フライなどで美味しくいただけると思いますよ |
| 食味評価： |
投稿者：週末漁師 |
投稿日：2008/10/27 |
| 採れた場所：福井県（南越前町河野漁港） 時期：9月上旬 料理方法：刺身、フライ、煮付け、バター焼き
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この魚は、大きくなればなるほど美味しくなるんで、大きい物は刺身が美味です。あと、週末漁師家でフライは、唐揚げ粉をまぶして野菜タップリ入れた、あんかけソースをかけて食べます。あとは、普通に煮付けも美味です（笑）。バター焼きも相性が良いんで、塩コショウをふって、バター焼きもオススメですよ。
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※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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