食味レビュー一覧へ→ WEB魚図鑑● 食味レビュー （★の少ない順） シイラ 総合評価：（全17件） 【レビューを投稿】 並び替え：投稿順　★の多い順　食べた時期順 食味評価： 投稿者：たぐり 投稿日：2011/07/24 採れた場所：長崎県（対馬　豆酘崎）　　時期：8月上旬　　料理方法：フライ 不味くは無いが、格別美味くも無い。概ね普通に食べられます。 フライが美味しいですが、量が多すぎるので食べ残します。 食味評価： 投稿者：柿太郎 投稿日：2012/07/30 採れた場所：神奈川県（湘南）　　時期：9月上旬　　料理方法：バター焼き 　今までにメーターオーバーを刺身で　3度食べたが ★：2個。味噌漬けにして2日ほどおいてバター焼きにすると★：3個。卵巣も煮付け、ホイル焼きでなかなかうまい。スーパーで売っているビンナガ鮪の柵よりはうまい。 　おいらの田舎の山陰では『マンサク』の名前で 刺身用でスーパーに並んでいる。関東ではなんで 食用にならないのだろう。ボラとか、ビンナガ鮪、 7、8月のワカシよりはうまいと思うのだが(漬け でのバター焼きの場合) 後、一番肝心なのは皮の処理。臭みの元を断ち切ること。 食味評価： 投稿者：じゅん 投稿日：2009/11/01 採れた場所：和歌山県（御坊付近の沖波止）　　時期：9月上旬　　料理方法：刺身 　自身のレビューは120cm程度の固体の，尻尾の部分のみ（残りは後述の友人にあげた）。釣ってすぐに解体して冷却したもの。食べたのは翌日。 　筋が多いと聞いていたがまるでなく，ブリよりはるかにデカいのに食味はハマチに近い（さほど脂がのっていない）。ややさっぱりした印象で臭みもないが，とにかく量が多いのには閉口した。 　残りを持ち帰った友人は刺身と塩焼きで食べたそうだが，顔が怖くてカマ焼きができなかったらしい。その評価は「普通ですね」と。 　100cm超の固体を釣った他の友人は「筋だらけで刺身は断念した。焼いても脂が少なくて美味しくなかった」と。 　どうやら個体差がかなりあるように思われるので，評価としては上記とする。 食味評価： 投稿者：kusu 投稿日：2017/01/05 採れた場所：徳島県（海部郡美波町の沖磯）　　時期：11月上旬　　料理方法：フライ グレ釣りの外道で釣り上げました。 70cmほどの小物だったのでフライにしてみましたが、なかなか美味で子供が喜んで食べてました。 食味評価： 投稿者：KATS 投稿日：2010/07/17 採れた場所：静岡県（駿河湾）　　時期：7月上旬　　料理方法：刺身＆カルパッチョ＆ステーキ 生食は血抜きをしないと時間が経つにつれ臭みが増しますので、血抜きを！ 自分はその場で頭＆尾っぽを切り落としてます。 またメーターオーバーのオスが釣れてたらオデコの肉の刺身が食感が最高です!　お試しあれ!! 食味評価： 投稿者：お魚大好き 投稿日：2008/10/09 採れた場所：高知県（高知県足摺沖）　　時期：7月上旬　　料理方法：刺身・焼き物・揚げ物 刺身はとれたてだとかなり美味。水洗いしておけば日持ちするので焼き物・揚げ物にすると美味しいです 食味評価： 投稿者：ｂ釣り人 投稿日：2007/07/16 採れた場所：東京都（自宅）　　時期：7月上旬　　料理方法：塩焼き 八丈島で釣った、メータークラスのシイラを食べました。顔に似合わず、油の乗りもちょうど良く、家族にも大好評でした。 食味評価： 投稿者：チャリンコ釣行隊 投稿日：2009/12/19 採れた場所：神奈川県（葉山町）　　時期：8月上旬　　料理方法：刺身 磯から釣れた45センチほどのペンペンを刺身にしてみたところ、その美味しさにビックリ。 今まで刺身では食べた事なかったのですが、クセのない上品な味でした。 食味評価： 投稿者：がほー部長 投稿日：2008/02/12 採れた場所：鹿児島県（喜界島沖）　　時期：8月上旬　　料理方法：刺身 カマスサワラ釣り（トローリング）の外道として釣れる。あのキレイなブルーは船に釣上げてから無くなる。会社に持っていき、みんなで刺身にして食べる。 食味評価： 投稿者：鯨のお父さん 投稿日：2007/09/17 採れた場所：千葉県（館山湾）　　時期：9月上旬　　料理方法：刺身・ムニエル・から揚げ＆あんかけ この魚は死んでから時間が経つと臭みが強くなるので要注意！！釣り上げてすぐに食すには刺身でいけますよ！お持ち帰りするなら早めに〆て切り身にしておくのがベスト！！油との相性はかなりいいのでムニエル、フライなどで美味しくいただけると思いますよ 1件〜10件（全17件）　 1 | 2 ※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、 あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、 こちら をご参照ください。 WEB魚図鑑