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WEB魚図鑑 食味レビュー
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ヤマブキベラ



総合評価:(全2件)
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食味評価: 投稿者:オルガ 投稿日:2008/11/26
採れた場所:高知県(室戸岬新港)  時期:11月上旬  料理方法:一夜干し
アカササノハベラの方が美味しいです。


食味評価: 投稿者:怪人M 投稿日:2023/08/16
採れた場所:東京都(三宅島の港)  時期:2月上旬  料理方法:ソテー
あまりの美味しさにビックリしました。
身はフワフワでホロホロと骨離れが良く、全体に上品な脂が乗っていて最高でした。
同時に釣れたブダイ、ササノハベラ、クロメジナ、カサゴ、ゴマサバ、ウツボなどと比べても別格の旨さでした。
1匹しか釣れなかったのが残念です。


※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、 こちら をご参照ください。


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