食味評価： |
投稿者：横山 |
投稿日：2018/11/25 |
| 採れた場所：宮城県 時期：11月上旬 料理方法：刺身（大根おろし）
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水分が多い魚なので、刺身を大根おろしで食べる。
また、皮を剥いで一夜干しにして、しょうゆ煮でも良い。
昔、親戚の漁師にカレイ刺し網の外道として掛かった物を戴き、食べてましたよ。 |
食味評価： |
投稿者：みっちー |
投稿日：2009/11/26 |
| 採れた場所：福島県 時期：11月上旬 料理方法：鍋
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| 骨が多いけど味はいい！！カレイみたいな感じ。柔らかくて臭みが無くてコラーゲンも適度にあって又食べたいと思いました。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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