食味評価： |
投稿者：TAROSA |
投稿日：2008/07/30 |
| 採れた場所：千葉県（外房松部漁港） 時期：8月上旬 料理方法：天ぷら
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「メゴチの天ぷら」の正体、実はネズッポ(ネズミゴチ)。
ネズッポが甘い香りと旨さを持っているのに対し、本種のメゴチは香りもなく、水っぽくて淡白で旨みもない。
天ぷらにしてもお粗末で味もそっ気もない。
本種の「メゴチの天ぷら」に期待しますと落胆します。 |
食味評価： |
投稿者：クッチー |
投稿日：2009/05/03 |
| 採れた場所：神奈川県（葉山森戸海岸） 時期：4月上旬 料理方法：天ぷら
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| 充分おいしいです、シロギスと一緒に食卓へ。コツさえ掴めば料理素人の私でも30秒くらいで調理できました。 |
| 食味評価： |
投稿者：三本岳 |
投稿日：2008/04/12 |
| 採れた場所：静岡県（宇佐美） 時期：6月上旬 料理方法：刺身、天ぷら
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| 造るの面倒くさいけど(^^;刺身は旨いと思う。天ぷらネタは定番。 |
| 食味評価： |
投稿者：たぐり |
投稿日：2011/08/07 |
| 採れた場所：福岡県（志賀島） 時期：7月上旬 料理方法：フライ
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味は美味い。
ヌメリ・トゲ・ニオイ。
明らかに面倒くさいので持って帰りません。 |
| 食味評価： |
投稿者：dutro |
投稿日：2009/09/11 |
| 採れた場所：愛知県（冨久崎漁港） 時期：9月上旬 料理方法：刺身
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さばくのが結構楽しい。さしみでうまい。
キスの外道にしておくのはもったいない感じです。 |
食味評価： |
投稿者：さすらいの釣り少年 |
投稿日：2009/05/05 |
| 採れた場所：三重県（南島町） 時期：5月上旬 料理方法：てんぷら
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| 食味評価： |
投稿者：MS |
投稿日：2011/07/05 |
| 採れた場所：愛知県（西尾市一色町） 時期：7月上旬 料理方法：唐揚げ
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| メイタガレイと一緒にから揚げにしてたべました。肉の色はマゴチと同じ透明感があり、ただし小さくさばきにくい。鱗が大きく、皮もはいでしまいます。味のほうは一緒に食べたメイタガレイよりも美味しいです。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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