食味評価: |
投稿者:C6N1-saiun |
投稿日:2008/04/17 |
採れた場所:静岡県(駿河湾) 時期:4月上旬 料理方法:蒲焼、スープ
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ヌメリを取り鱧のように骨切りすれば、かなり美味しく頂けます。面倒な方はブツ切りにしてスープ用に出汁取りに♪油の風味が非常に良く塩を少し足すだけで上品なスープが作れます。 ただヌメリ取りで、めげないで下さい! |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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