食味評価： |
投稿者：いだてん |
投稿日：2017/01/05 |
| 採れた場所：愛知県（赤羽根港） 時期：1月上旬 料理方法：塩焼き
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味は、よいのですが、小骨が多くてしおやきには、むかない
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食味評価： |
投稿者：たこたろー |
投稿日：2011/08/08 |
| 採れた場所：神奈川県（本牧海釣り施設） 時期：2月上旬 料理方法：刺身
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| 刺身にしたのですがちょっとあぶらっこいと思います。酢で締めた方が良いと思います |
食味評価： |
投稿者：グリ |
投稿日：2007/09/07 |
| 採れた場所：香川県 時期：4月上旬 料理方法：塩焼き
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| 小豆島旅行の際にスーパーで買って食べました。旅行先でちゃんとした設備がなかったので、とりあえず塩焼きってことでしたが、油が乗っていて淡白で素晴らしくおいしかった。確かに小骨は多いですが、味が勝り気にはなりませんでした。また食べたいのですが、足が速いせいか都市部では入手できないようですね。 |
| 食味評価： |
投稿者：もんちゃん |
投稿日：2010/07/04 |
| 採れた場所：千葉県（館山自衛隊堤防） 時期：7月上旬 料理方法：酢〆
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ソウダラッシュの中、30cm程度の固体を釣り上げました。釣り上げたときはボラの子かと思いましたが、図鑑で調べコノシロと知りました。
昆布茶をひとさじかけて、穀物酢で〆ました。30分後一晩後でそれぞれいただきましたが、皮目がとても味わい深く、いずれの〆具合でもとてもおいしくいただきました。ぜひまた釣りたいと思います。 |
| 食味評価： |
投稿者：ねこking |
投稿日：2009/07/30 |
| 採れた場所：愛知県（りんくう釣り護岸） 時期：7月上旬 料理方法：唐揚げ
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クーラーボックスのふたを開けたとき・腸をとるとき・唐揚げにするときと、それぞれ匂いがキツかったです。
期待せずに食べたのですがフィッシュバーガーのフライのような味でした。
さばくときには小骨も多く取りきれなかったのですが、唐揚げにするとそれほど気にせず食べられました。
味は上記の通りですが、匂い・小骨があるため次からはリリースします。 |
| 食味評価： |
投稿者：キティ |
投稿日：2008/01/13 |
| 採れた場所：高知県（高知新港） 時期：8月上旬 料理方法：唐揚げ
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| 小骨が多い…味は普通だが。南蛮漬けとかならおいしそう。今度やってみよう |
| 食味評価： |
投稿者：あき |
投稿日：2007/09/01 |
| 採れた場所：富山県（万葉埠頭） 時期：8月上旬 料理方法：素焼きでバター醤油
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ニジマスに似たお味でした。
小骨がちょっと多いかな？ |
| 食味評価： |
投稿者：オルガ |
投稿日：2007/09/05 |
| 採れた場所：高知県（高知新港） 時期：9月上旬 料理方法：酢漬け
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| サイズがちょうどよかったこともあり、骨も気にならず、美味しくいただきました。ただし３０センチ級ともなると骨がうるさくて酢漬けでは難しいでしょう。 |
| 食味評価： |
投稿者：satuki-シロ |
投稿日：2010/10/10 |
| 採れた場所：千葉県（自衛隊堤防） 時期：10月上旬 料理方法：素焼き
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釣り上げた時はサッパの化け物かと思いました 匂いはボラで鱗も取れるし・・・
取りあえずキープで持ち帰り素焼きに、酢〆ですか〜 失敗しました
素焼きはなぜかベチャっとした食感でお勧めできません。 |
| 食味評価： |
投稿者：サバ |
投稿日：2007/08/24 |
| 採れた場所：和歌山県 時期：10月上旬 料理方法：酢漬け
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ちょっとデカかったので小骨が多すぎです。
骨が無ければ美味しいかも？ |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
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