食味評価： |
投稿者：MS |
投稿日：2011/01/28 |
| 採れた場所：滋賀県 時期：1月上旬 料理方法：唐揚げ(二度揚げ)
|
|
| 二度揚げしますと骨もサクッとしていて美味しいものです。簡単に骨ごと、腸もとらず、まるまる一匹美味しく食べることができます。 |
食味評価： |
投稿者：MS |
投稿日：2011/01/28 |
| 採れた場所：滋賀県 時期：1月上旬 料理方法：唐揚げ
|
|
| 味は悪くないです。ただ骨(とくに頭部)が硬く、食べにくいです。 |
| 食味評価： |
投稿者：キティ |
投稿日：2009/08/22 |
| 採れた場所：高知県 時期：7月上旬 料理方法：塩焼き
|
|
川魚としてはあまり生臭くないがイマイチ。
水っぽいというかグロサギ（アマギ）に似た味、食感 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
|
|
