食味評価： |
投稿者：さんぞー |
投稿日：2011/08/04 |
| 採れた場所：千葉県 時期：8月上旬 料理方法：
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魚専門の飲食店勤務です。
銚子から送られて来ました。
賄いで、背骨、カマを塩焼き、
刺身で数枚食しました。
全体に脂が多く、カマはぶりかま、しまあじのようで
脂っこいですが、ポン酢などでたべると
良いと思います。
刺身の方は、脂ののりが多く
若い人は、おいしく食べれるようです。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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