食味評価： |
投稿者：大サバ |
投稿日：2015/02/13 |
| 採れた場所：静岡県（川奈沖 水深７０ｍ） 時期：1月上旬 料理方法：フライ、刺身
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刺身にしたが、黙って数人に食べてもらったがうまいといった。自分は味がなく、うまくもまずくも臭いもなく。フライも自分は同じ感想だったが、身を薄く切って
フライにしたら、皆「凄い旨い！これなんて魚？」と言ってました。私は味もなく、うまくもなく、まずくもなくに変わりなし。フライはとにかく薄く切ったら衣とソースの味でおいしく感じることができる。ただ、正体は明かさない方がよいでしょう。
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| 食味評価： |
投稿者：ゴリポン |
投稿日：2016/08/18 |
| 採れた場所：三重県（海山区引本） 時期：8月上旬 料理方法：お刺身、バター焼き
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以前から食してみたい種でしたので
今回 大きな個体が釣れたので持ち帰り調理しました。
だいたいの食味は聞いていましたが お刺身は無味で
醤油の味だけです。
バター焼きは塩コショウで味付けしたので 普通に美味しく食べれます。塩コショウの味ですが。。
まぁ二度目は無いでしょう。 |
| 食味評価： |
投稿者：ゴリポン |
投稿日：2016/08/13 |
| 採れた場所：三重県（海山区引本） 時期：8月上旬 料理方法：お刺身・バター焼き
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何時かは食してみたい魚でして
今回 大きい個体でしたので 持ち帰りました。
ん〜。予想通り 無味でしたが アンモニア臭は無く
調理次第では 普通に食べれます。
結論として 不味くはないが美味しくもない感じでしょうか。。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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