食味評価： |
投稿者：きいきい |
投稿日：2007/12/04 |
| 採れた場所：国外（パラグアイ） 時期：7月上旬 料理方法：刺身
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| パラグアイ在住です。友人が小型のドラド（４０センチ位）を持ってきて刺身にしてくれました。白身と赤身の中間くらいの身色でした。鱒系は大きくなると赤身になる傾向があるため、さらに大型は赤身かも知れません。味は、鯛に近く、淡白でした。刺身は美味しいです。パラナ川下流では大分少なくなったようですが、今日ジャスレタのダムに行ったら沢山大型が泳いでいました。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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