食味評価： |
投稿者：羊 |
投稿日：2009/01/21 |
| 採れた場所：北海道（卯原内川） 時期：1月上旬 料理方法：フライ 刺身
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きゅうりの臭いが敬遠される向きもあるようだが、気になるようであれば三枚におろしたあと皮をはぐと良い。
さらに気になる方には、牛乳に漬けるける、という方法もある。
フライにすると、シロギスのようで絶品
鮮度がよければ刺身も良い |
| 食味評価： |
投稿者：釣り吉よち |
投稿日：2011/11/26 |
| 採れた場所：北海道（苫小牧市東港） 時期：11月上旬 料理方法：刺身
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| 刺身は甘味があってとても美味しいです。 |
食味評価： |
投稿者：stp |
投稿日：2008/08/02 |
| 採れた場所：北海道（十勝郡浦幌町厚内） 時期：6月上旬 料理方法：塩焼き
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野菜のきゅうりと同じ強烈な香りがする
他の釣った魚と同じ入れ物に入れておくと
他の魚にまでにおいが移るほど
塩振りをして焼いていただいた
味はなかなかなのだが
きゅうり臭が苦手な向きには敬遠されるかもしれない |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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