食味評価： |
投稿者：故チャム♂１５ |
投稿日：2015/10/11 |
| 採れた場所：和歌山県（串本大島） 時期：10月上旬 料理方法：バターソテー＆アラ炊き（煮付け）
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カセ釣りで完全フカセ、中エビにて釣りました。
バターソテーが食べたかったので、身の部分をソテーにしましたが、身の弾力が有り過ぎて合いませんでしたので★３つ。
頭と中骨はアラ炊きにしましたが、身がホクホクで濃い目の煮汁との相性がＧＯＯＤ！！で★５つ！！
今度出会えたら是非鍋にして頂きたいと思います！ |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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