食味評価： |
投稿者：たろ |
投稿日：2012/07/03 |
| 採れた場所：沖縄県（沿岸） 時期：6月上旬 料理方法：刺身
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| 刺身で食べました。脂も乗っていてとても美味しいです。当日は少し歯ごたえが強いです。翌日、翌々日の方が食感旨み共に良い感じでした。 |
| 食味評価： |
投稿者：MS |
投稿日：2008/09/09 |
| 採れた場所：沖縄県（石垣島） 時期：8月上旬 料理方法：刺身・焼き物
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| 肉は上品な白身で、それなりにしっかりとしているような感じ。焼いても身崩れがあまりなく、焼き物でも美味しく食べられる。フエダイや、同科のイサキを食べてるような感じ。 |
食味評価： |
投稿者：riebu |
投稿日：2009/10/06 |
| 採れた場所：和歌山県（串本地磯） 時期：10月上旬 料理方法：刺身
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刺身にした場合、味はたんぱくで食感はいいです。
塩焼きは、あまり身に味がなかった感じです。
時期的なものかわからないです。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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