食味評価： |
投稿者：ウート |
投稿日：2014/12/07 |
| 採れた場所：沖縄県（宮古島） 時期：12月上旬 料理方法：煮付け（砂糖醤油）
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| シモフリアイゴに比べ臭いという方もいますが、煮付けるときに泡盛と生姜で臭みを取ればとても美味しい魚です。 |
食味評価： |
投稿者：ウート |
投稿日：2015/04/17 |
| 採れた場所：沖縄県（宮古島） 時期：4月上旬 料理方法：バター焼き
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にんにくの風味をうつしたバターで焼いて塩、コショウで味を整えると臭みもなく美味しくいただけます。
アイゴ類は、我が家みんな大好きです。 |
| 食味評価： |
投稿者：D |
投稿日：2009/12/10 |
| 採れた場所：沖縄県（宮古島） 時期：10月上旬 料理方法：マース煮（塩煮）
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| 塩と酒で煮ます。とっても好きです。 |
食味評価： |
投稿者：Tsuneyoshi Futemma |
投稿日：2015/08/12 |
| 採れた場所：沖縄県（伊江島） 時期：4月上旬 料理方法：バターホイル焼き
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バーベキューの際、地元のお母さんにバターホイル焼きにしてもらいました。
海苔のような風味とバターの味が相まって個人的には非常に好きな味でしたが、周りの女の子達には“磯臭い”と不評でした。
好き嫌いが分かれる食材だと思います。 |
| 食味評価： |
投稿者：ゆうきち |
投稿日：2007/07/15 |
| 採れた場所：東京都（父島） 時期：5月上旬 料理方法：唐揚げ
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| 思っていたより美味しかったです。 |
食味評価： |
投稿者：オルガ |
投稿日：2008/04/27 |
| 採れた場所：高知県（室戸岬新港） 時期：4月上旬 料理方法：から揚げ
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| 20センチ程度の個体を食べました。皮に若干の磯臭さがありますが、嫌になる程度ではありませんでした。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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