食味評価： |
投稿者：メバル名人 |
投稿日：2016/12/03 |
| 採れた場所：静岡県（用宗港） 時期：12月上旬 料理方法：天ぷら
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普通に三枚下ろしにして天ぷらにした。
ベラは天ぷらにすると身が柔らかいけどパサパサというわけわからん味になるためオススメはしない。煮付けと塩焼きは美味！刺身と天ぷらはやめた方がいいです(刺身は人によります) |
| 食味評価： |
投稿者：ぽこてん |
投稿日：2016/12/17 |
| 採れた場所：静岡県（熱海） 時期：12月上旬 料理方法：塩焼き
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シンプルに塩焼き。
武骨な鱗に隠された身は見た目とは真逆で綺麗な白身。
鼻から抜けるほのかな磯の香りに淡白な味わい。
身は細かい繊維質でほろほろと口の中でほどけ、その舌触りは蒸した男爵芋のようで楽しい。
香ばしく焼けた皮目と一緒に食せば、酒が弾みます。 |
食味評価： |
投稿者：松にゃん |
投稿日：2008/06/13 |
| 採れた場所：福井県（美浜 神子港船着場 と菅浜港堤防） 時期：6月上旬 料理方法：天ぷら
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初めて釣ったので見た目でちょっと、食べるのを躊躇しましたが、ベラ仲間かなぁと思い思い切って食べてみました。水っぽく味が薄い魚でした。
しかけは、0.15号のハリスを使い、川釣りのうきをつけ、針は、袖の一号を結んだしかけをつかいました。
ちなみに魚が見えベラがたくさんいた |
| 食味評価： |
投稿者：まんまるくん |
投稿日：2010/08/29 |
| 採れた場所：静岡県（口野） 時期：8月上旬 料理方法：塩焼き
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見た目は小さくて、まずそうだけど
いがいと、おいしかったかな？
でも、おすすめできない・・・。
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| 食味評価： |
投稿者：たろ |
投稿日：2007/11/17 |
| 採れた場所：千葉県（館山） 時期：11月上旬 料理方法：煮付け
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塩焼きに引き続き煮付けも行ってみました。
やはり身の柔らかさから来る食感がイマイチ
同じ★★ながら塩焼きのほうがベター
次は天ぷらです。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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