食味評価： |
投稿者：kyotaro |
投稿日：2009/01/28 |
| 採れた場所：鹿児島県（鹿児島湾） 時期：1月上旬 料理方法：刺身
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しめ鯖の要領でしめアジにするのが好きです。
少し塩を強めにして、醤油無しで食べます。大アジほど美味いです。 |
| 食味評価： |
投稿者：oyaji |
投稿日：2008/02/14 |
| 採れた場所：神奈川県（江ノ島） 時期：2月上旬 料理方法：刺身
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| マアジは型が小ぶりのほうが美味しい。刺身以外でもどんな調理法にも対応できる。本マグロの赤身に匹敵若しくはそれ以上と思います。 |
| 食味評価： |
投稿者：taka |
投稿日：2011/04/18 |
| 採れた場所：神奈川県（横須賀） 時期：4月上旬 料理方法：刺身、たたき、煮付け
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| どなたかも書かれていますが、走水（横須賀）のアジは本当に美味しい！刺身、たたき、煮付け、何にしても絶品です。スーパーで買うのとは全然違う。アジってこんなに美味しかったんだと驚かされます。 |
| 食味評価： |
投稿者：拉麺 |
投稿日：2008/04/26 |
| 採れた場所：鹿児島県（沖（水深約８０ｍ）） 時期：4月上旬 料理方法：刺身
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アジはいつ食べても最高です。
アジは身近な上に味も伴っていますしサイコーな魚です(´ω｀) |
| 食味評価： |
投稿者：MS |
投稿日：2008/07/02 |
| 採れた場所：高知県 時期：6月上旬 料理方法：たたき
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| たたきは非常においしいものです。薬味はねぎとおろし大蒜がお勧めです。 |
| 食味評価： |
投稿者：釣りバカさん太郎 |
投稿日：2012/08/25 |
| 採れた場所：福井県（敦賀新港） 時期：7月上旬 料理方法：唐揚げ
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| うまかった 文句なし |
| 食味評価： |
投稿者：神戸のイルカ |
投稿日：2008/08/23 |
| 採れた場所：兵庫県（西宮浜） 時期：7月上旬 料理方法：豆アジの釘煮（佃煮）
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| ５Cm位の豆アジが沢山つれました。１００匹以上です。これを、内臓を取って、頭ごと、ザラメ砂糖と梅酒・タマリ醤油・生姜で飴焚きにします。山椒と煮ても最高です。毎日数匹を食べていますが、無くなった頃、豆アジは、大きくなっています。来年も、もっと釣って、沢山佃煮を作りたいと思っています。 |
| 食味評価： |
投稿者：ヘッポコアングラー |
投稿日：2011/08/19 |
| 採れた場所：静岡県（用宗港） 時期：7月上旬 料理方法：唐揚げ
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小あじを唐揚げにしました。
とてもおいしかったです。
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| 食味評価： |
投稿者：夢釣師 |
投稿日：2008/08/26 |
| 採れた場所：神奈川県（走水沖） 時期：8月上旬 料理方法：刺身・タタキ
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| 走水沖のアジで作る刺身・タタキは文句なしです。 |
| 食味評価： |
投稿者：yksakana |
投稿日：2007/09/14 |
| 採れた場所：新潟県 時期：8月上旬 料理方法：刺身、フライ、塩焼き
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| 新鮮だったので、刺身はぷりぷりでおいしかった。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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