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スズキ



総合評価:(全34件)
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食味評価: 投稿者:レイン 投稿日:2017/11/13
採れた場所:神奈川県(横浜みなとみらい(ぷかり桟橋付近))  時期:11月上旬  料理方法:唐揚げ
23cmから25cmのセイゴです。
2時間程度で4匹ほど釣れましたが針を飲み込んでリリースできなかった2匹を持って帰り食べてみました。
江ノ島の境川河口でもスズキを釣っていますが、そこよりは美味しかったです。
でもやはり金属っぽい臭いと味がします。
小さいほど臭いは少ない傾向があるので水というよりも食べた物の臭いがどんどん溜まるんでしょうね。
江ノ島の方で釣った10cmほどの個体は塩焼きにしたらすごく美味しかったです。


食味評価: 投稿者:魚ちゃん♪ 投稿日:2008/02/24
採れた場所:千葉県(沖釣りにて・・・)  時期:8月上旬  料理方法:お刺身、天ぷら、
調理方法がどうのこうのの問題では全くありません♪
鮮度の良し悪しの問題でも全くありません♪
血抜きの方法があぁだこうだでも全くありません♪
全てにおいて全く美味しくない魚ですね♪
こんなに美味しくない魚は生まれて初めてでした。
果たして魚なのか疑ったほどです・・・
魚に生まれてきたことが間違いではないでしょうか?
個人的な意見ですが美味さと釣りのゲームを両方欲張る僕としては興味のまったく失せる魚です。
例としてはチヌ、グレも同じように言えます。
地元ではこれらの魚が売られていても買う人を見たことがありません。
その答えはおのずと見えてくるでしょう。
僕はネルソンさんの意見とまったく同じですね♪
魚の味を分かる人間として同感できて感無量です♪


食味評価: 投稿者:ネルソン 投稿日:2007/12/01
採れた場所:千葉県(堤防)  時期:8月上旬  料理方法:刺身 ムニエル 塩焼き あらい など
はっきりいってこの魚はうまくないです。
海の魚では最下位ランクの魚です。
夏が旬にもかかわらず なんの料理にしても 食えなかった。かろうじてムニエルが食えたぐらい。
所詮この程度の魚。 はっきりいって失望しました。


食味評価: 投稿者:さっしー 投稿日:2009/10/07
採れた場所:東京都(荒川河口域)  時期:11月上旬  料理方法:刺身
おわってる。
ぎざくさす。
脂ものっていて本来はまずくはないと思うが、ここで獲れたものは食べ物ではない(笑)。



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※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、 こちら をご参照ください。


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