食味評価： |
投稿者：うさんた |
投稿日：2009/09/22 |
| 採れた場所：高知県（高知新港） 時期：9月上旬 料理方法：塩茹で
|
|
肉質の方は白身魚をやや硬くした
感じで、調理時の鱗の下処理も
比較的簡単で、味の方も美味しかったです。
印象に残った点は棘付きの硬い鰭と
大きな内臓くらいでしょうか。
次に釣れたら今度は刺身で
投稿しようと思っています。 |
| 食味評価： |
投稿者：IH |
投稿日：2012/09/12 |
| 採れた場所：愛媛県（伊予市周辺漁港波止） 時期：9月上旬 料理方法：さしみ、塩焼き
|
|
| 9月中旬頃より温暖化の影響かも知れませんが漁港周辺（瀬戸内海側）ではサンバソウ（15㎝前後）が入れ食い状態です。最近は釣れ過ぎて美味しいけど食べるのにも四苦八苦です。偶にサンバソウよりも一回り大きいイシガキダイ（20cm前後・釣り味は抜群）が釣れますが、シガテラ毒が気になり、美味いけど食欲は今一です。 |
食味評価： |
投稿者：ゆうきち |
投稿日：2007/07/15 |
| 採れた場所：東京都（父島） 時期：5月上旬 料理方法：塩焼き、刺身
|
|
| 小さいものは塩焼きで大きいものは刺身でたべます。 |
食味評価： |
投稿者：松原 亘 |
投稿日：2009/03/25 |
| 採れた場所：兵庫県（大阪湾） 時期：8月上旬 料理方法：刺身
|
|
僕の味にはあわなかったです。
最近は食べるとシガテナ中毒になるそうです。
早めに食べていてよかったです |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
|
|
