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カンパチ



総合評価:(全11件)
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食味評価: 投稿者:はじめ 投稿日:2011/10/31
採れた場所:東京都(神津島祗苗)  時期:10月上旬  料理方法:刺身、カマ塩焼き、しゃぶしゃぶ、照り焼き、味噌煮
食したのは5.5s、4.8sの個体。大きくなるほど脂が乗り、加熱に適する感じ。3〜4sの個体の刺身は別格でしょう!釣り上げた後の血抜き、神経締めは必須です。


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※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、 こちら をご参照ください。


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