カンパチ：食味一覧

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カンパチ

総合評価：

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食味評価：	投稿者：はじめ	投稿日：2011/10/31
採れた場所：東京都（神津島祗苗）　　時期：10月上旬　　料理方法：刺身、カマ塩焼き、しゃぶしゃぶ、照り焼き、味噌煮

食したのは5.5㎏、4.8㎏の個体。大きくなるほど脂が乗り、加熱に適する感じ。3～4㎏の個体の刺身は別格でしょう！釣り上げた後の血抜き、神経締めは必須です。

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※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、こちらをご参照ください。