食味レビュー一覧へ→ WEB魚図鑑● 食味レビュー （★の少ない順） ドロメ 総合評価：（全14件） 【レビューを投稿】 並び替え：投稿順　★の多い順　食べた時期順 食味評価： 投稿者：江戸川の民 投稿日：2009/12/31 採れた場所：東京都（旧江戸川（今井））　　時期：11月上旬　　料理方法：てんぷら 食味はマハゼと同等。見た目は悪いがとても旨い。 食味評価： 投稿者：七車 投稿日：2015/04/04 採れた場所：大阪府（石畳の防波堤）　　時期：12月上旬　　料理方法：唐揚げ 初めて見た時は、ウキゴリかと思いましたが。 石畳の水深数cmの所で、数十匹を釣りました。 体表は粘膜で覆われていてヌルヌルします（ウナギほどではありません）。煮つけにすると、大きな口と体表の粘膜による白濁で見た目は最悪です。 唐揚げにするとおいしく食べれました。 食味評価： 投稿者：くろすけ 投稿日：2015/07/04 採れた場所：千葉県　　時期：6月上旬　　料理方法：刺身、天ぷら いつも通りに美味しく頂きました。ドロメは捕れる場所と処置の仕方によって味が大きく左右されるので、ランクが低い場合はそれが原因の場合が多いかと思います。 活き〆をして、すぐ捌き、天ぷらにした場合は、ギンポレベルの旨さです。 食味評価： 投稿者：マッケン 投稿日：2009/10/05 採れた場所：東京都（若洲海釣り公園人口磯）　　時期：10月上旬　　料理方法：刺身、煮付け、天ぷら、お吸い物 メバル狙いの外道でたくさんあがり、中には２３cmの大きさのものも交じり、はじめはアイナメかと勘違いしておりましたが、丸い尾びれ、吸盤状のヒレを見てがっかり。ですが、身はすごく脂がのっていて大変おいしく頂けました。 アラと肝は煮付け、小さめのサイズは松葉におろし、天ぷら用と表面を炙ってお吸い物に。場所柄、臭みを気にしておりましたが、その不安をかき消すが如く、前述のとおり脂ののった白身を堪能できるお刺身は言うまでもなく、またコラーゲン質な頭部と肝を頂ける煮つけはまさに絶品。香ばしさ漂うお吸い物と骨まで頂ける天ぷらはメゴチ顔負けなほどで、今まで見向きもしなかったこのドロメ(名前からして美味しくなさそうな…)にすっかり感服してしまった次第です。 11件〜4件（全14件）　 1 | 2 ※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、 あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、 こちら をご参照ください。 WEB魚図鑑