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WEB魚図鑑 食味レビュー
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ニシキベラ



総合評価:(全12件)
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食味評価: 投稿者:男前8号@湘南フィッシング 投稿日:2012/08/24
採れた場所:神奈川県(葉山町)  時期:8月上旬  料理方法:刺身、煮付け、焼き
腹部がカリビアンブルーの熱帯魚のような魚ですが、お味の方は美味です。
さっぱりした味わいで、夏にぴったりです。ビールにも合います。
見た目が派手なので避ける方も多いようですが、基本的にベラの仲間は上品な味わいで美味しいです。高級料亭にて刺身で出されても全く恥じない美味さなんです。これが。
ナポレオンフィッシュなんてのもベラの仲間ですが、超高級魚として取引きされているみたいです。


食味評価: 投稿者:キティ 投稿日:2008/01/13
採れた場所:高知県(宇佐)  時期:8月上旬  料理方法:素焼き+醤油
コレとキュウセンとオハグロとササノハと一緒に釣って食べたが、ベラ系はどれも柔らかくおいしい。あまり味の区別がつかなかった


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※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、 こちら をご参照ください。


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