食味評価： |
投稿者：uminashi |
投稿日：2010/12/20 |
| 採れた場所：静岡県（御前崎） 時期：8月上旬 料理方法：刺身、焼き魚
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マイナスの評価が多いのに驚いております。
この魚、非常に脂ののりも良く美味しい魚です。
味的には太刀魚ににておりますが、生でも調理しても極めて美味しい魚であるため、私は狙って釣ります。勿論、他のレビューにもあるように匂いはしますが、調理をすれば全く匂いは気になりません。
ボラでも外洋に生息する秋〜冬期のボラは非常に美味しい魚です。ボラをまずい魚の代名詞に出す人がおりますが、その時点で料理の仕方を理解してないと推察します。 |
| 食味評価： |
投稿者：ぴえん侍 |
投稿日：2023/08/19 |
| 採れた場所：沖縄県（ホワイトビーチ） 時期：8月上旬 料理方法：バターソテー
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| 大きさは30cmほど。夏だけど脂がよく乗っていて美味しかった。身は淡白でマアジよりも臭みがなかった。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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