食味評価: |
投稿者:三本岳 |
投稿日:2008/04/13 |
採れた場所:東京都(三宅島) 時期:8月上旬 料理方法:塩焼き
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夏のタカベは伊豆諸島(新島・神津島・三宅島あたり)では評価最高の魚だと思います。個人的にはこの時期のタカベは塩焼きではいちばん旨い魚だと思っています。夏場になると皆この魚を狙って釣りに行きます。この時期は1尾700円以上します。但し、お盆過ぎて産卵後は3尾で400円くらいになります(^^;
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食味評価: |
投稿者:ハルオ |
投稿日:2017/08/21 |
採れた場所:静岡県(土肥港(コバルト堤防先端)) 時期:8月上旬 料理方法:唐揚げ
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頭とはらわたを抜き取った後、空揚げにしました。身はホクホクで、なんと脂ものっており、小さいながらもとても美味しくいただきました。生臭さは全くなし! |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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