食味評価: |
投稿者:NK1218 |
投稿日:2009/05/27 |
採れた場所:国外(スモーキーマウンテンにある川) 時期:5月上旬 料理方法:酢でしめた
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とても上品で、脂の乗り具合も絶妙でした。 個人的な評価では、塩焼きや、ムニエルよりも美味しい。 |
食味評価: |
投稿者:キティ |
投稿日:2008/01/13 |
採れた場所:高知県(四国の山) 時期:7月上旬 料理方法:鍋
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養殖ものでもいいですか? 養殖もののせいか、身もタップリ、脂ものりまくり濃厚で、川魚若干苦手なオレでもコレは最高だと思った。 |
食味評価: |
投稿者:釣り師 |
投稿日:2008/12/09 |
採れた場所:兵庫県 時期:8月上旬 料理方法:刺身、洗い
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兵庫県北部で釣りました。川魚のイメージが変わるほど美味しかったです。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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