食味評価： |
投稿者：釣りバカさん太郎 |
投稿日：2012/08/25 |
| 採れた場所：福井県（敦賀新港） 時期：7月上旬 料理方法：唐揚げ
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| うまかった 文句なし |
食味評価： |
投稿者：ひでじろー |
投稿日：2008/04/28 |
| 採れた場所：神奈川県（久里浜沖） 時期：7月上旬 料理方法：たたき
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| 東京湾のアジは何時食ってもうまいっす |
| 食味評価： |
投稿者：ヘッポコアングラー |
投稿日：2011/08/19 |
| 採れた場所：静岡県（用宗港） 時期：7月上旬 料理方法：唐揚げ
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小あじを唐揚げにしました。
とてもおいしかったです。
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| 食味評価： |
投稿者：悠 |
投稿日：2007/08/03 |
| 採れた場所：福井県（防波堤） 時期：7月上旬 料理方法：南蛮漬け
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豆アジを内臓だけとって頭から丸ごとからあげにして酢と醤油のたれに軽く漬ける。
簡単につくれて揚げたてはムチャクチャ美味しい。 |
| 食味評価： |
投稿者：IH |
投稿日：2012/08/16 |
| 採れた場所：愛媛県（伊予市周辺漁港波止） 時期：8月上旬 料理方法：刺身、塩焼き、南蛮漬け、煮付け
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| 刺身は何度食べても美味です。 |
| 食味評価： |
投稿者：yksakana |
投稿日：2007/09/14 |
| 採れた場所：新潟県 時期：8月上旬 料理方法：刺身、フライ、塩焼き
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| 新鮮だったので、刺身はぷりぷりでおいしかった。 |
| 食味評価： |
投稿者：夢釣師 |
投稿日：2008/08/26 |
| 採れた場所：神奈川県（走水沖） 時期：8月上旬 料理方法：刺身・タタキ
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| 走水沖のアジで作る刺身・タタキは文句なしです。 |
| 食味評価： |
投稿者：ugokun |
投稿日：2007/10/31 |
| 採れた場所：長崎県（防波堤、漁港） 時期：10月上旬 料理方法：刺身、塩焼き
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| 釣ってすぐの新鮮なアジの刺身は、とても美味しいです。丸々太って、脂が乗っていることが条件ですが、個体差はあります。大きいものは塩焼き、小さいものは丸ごと唐揚げで。焼きたて、揚げたてが、やはり最高です。 |
| 食味評価： |
投稿者：じゅん |
投稿日：2009/11/01 |
| 採れた場所：兵庫県（淡路島（仁頃漁港）） 時期：10月上旬 料理方法：酢〆
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「二杯酢で〆めたら美味しいよ」と聞いてやってみると，イマイチでした。ちょっとひねって三杯酢で〆めると，これが絶品！うまい♪
作り方はごく簡単で，小〜中アジの皮を剥いで身をスプーンでこさげ，形上は３枚おろしにします。少し塩で水分を取り，落ち着いたところで浸る程度の三杯酢にブチ込む。翌朝にはおいしく漬かってます。小骨も酢で溶けており，子供でも喜んで食べますよ☆ |
| 食味評価： |
投稿者：P2! |
投稿日：2009/01/21 |
| 採れた場所：山口県 時期：11月上旬 料理方法：フライ
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キスと一緒に数匹釣れたので、一緒に揚げました。
新鮮だったのでかなり美味しかった。キスに負けてなかったと思います。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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