食味評価： |
投稿者：レイン |
投稿日：2017/11/13 |
| 採れた場所：神奈川県（横浜みなとみらい(ぷかり桟橋付近)） 時期：11月上旬 料理方法：唐揚げ
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23cmから25cmのセイゴです。
2時間程度で4匹ほど釣れましたが針を飲み込んでリリースできなかった2匹を持って帰り食べてみました。
江ノ島の境川河口でもスズキを釣っていますが、そこよりは美味しかったです。
でもやはり金属っぽい臭いと味がします。
小さいほど臭いは少ない傾向があるので水というよりも食べた物の臭いがどんどん溜まるんでしょうね。
江ノ島の方で釣った10cmほどの個体は塩焼きにしたらすごく美味しかったです。 |
食味評価： |
投稿者：ui |
投稿日：2008/12/10 |
| 採れた場所：岡山県（港） 時期：12月上旬 料理方法：塩焼き、サシミ
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釣ったその日に塩焼きにして頂きました。最高にうまいですね。あと、寿司にしてもこれまた絶品です。
不味いと言ってる人達は、料理の仕方に問題があるんじゃないかな？ |
食味評価： |
投稿者：０２ |
投稿日：2012/12/11 |
| 採れた場所：新潟県 時期：12月上旬 料理方法：刺身 ホイル焼き
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| 食味評価： |
投稿者：Moto |
投稿日：2021/01/06 |
| 採れた場所：神奈川県（山下公園） 時期：12月上旬 料理方法：鍋
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山下公園公園にて、ルアーフィッシングで釣りあげました。サイズは48cm(フッコサイズ)。
捌いた後、ぶつ切りにしてから冷凍。その後解凍して和風鍋に入れました。
味は淡白だけど、癖も無く大変美味しく頂ける味でした。 |
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※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
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